Салат с копченой семгой

Приготовление

1. Бекон нарезать небольшими тонкими полосками, а затем обжарить на среднем огне на сухой сковороде до появления золотистой корочки. Яйца выложить в кастрюльку, залить водой и отварить вкрутую. Затем остудить и очистить. Каждое яйцо разрезать на 8 частей.
2. Авокадо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, очистить от кожуры и аккуратно удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Рыбу также нарезать не большими кубиками.
3. Приготовить заправку. Укроп вы мыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить, а затем ошпарить кипятком, остудить, потом мелко нарезать. Смешать йогурт и майо­нез, мелко порубленный укроп, лук, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Заправку хорошо перемешать до однородности.
4. Салат вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Сверху выложить рыбу, авокадо, яйца и бекон. Заправку для салата подавать отдельно.