Сосиски по-берлински

Приготовление

1. Сыр тильзитер и сыр маасдам нарезать узкими тонкими полосками шириной не больше 2 см. Каждую сосиску очистить (по желанию), разрезать пополам, в половину сосисок вложить полоски сыра тильзитер, в другую половину — полоски сыра маасдам.
2. Духовку разогреть до 200 °. Противень застелить бумагой для выпечки. Завернуть каждую сосиску в ломтик бекона, переложить на противень и запекать в духовке в течение 5—8 мин.
3. Приготовить соус. Лимон очистить от кожуры, нарезать маленькими кусочками, удалить семена. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Соединить в чаше блендера лимон и чеснок, размять, затем добавить мед, горчицу и паприку. Все хорошо перемешать. Взбить до получения однородной консистенции.
4. Соус перелить в соусницу, сосиски выложить на порционные тарелки и подать к столу горячими с соусом.