Курица “Праздничная”

Приготовление

1. Соединить апельсиновый сок, вино и соевый соус, все перемешать. Положить кусочки курицы в контейнер и залить маринадом. Закрыть крышкой. Оставить на 1 ч, периодически встряхивая контейнер.
2. У апельсинов срезать цедру вместе с белым слоем. Маленьким ножиком над миской вырезать мякоть между пленками, сок сохранить. Имбирь очистить, измельчить, с кинзы оборвать листочки и мелко нарезать.
3. Перец нарезать кольцами. Добавить в миску к апельсинам перец, измельченные имбирь и кинзу, апельсиновую цедру, соль и чили, перемешать и оставить салат на 30 мин. Нагреть духовку до 200°.
4. Обжарить кунжут в сухой сковороде. Курицу выложить на застеленный пергаментом противень. Запекать 10—15 мин. Положить курицу и апельсиновый салат на блюдо и посыпать кунжутом.