☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Лапша с песто и шпинатом

Прекрасный летний супчик по-итальянски

4
порции
230
на 100 грккал
25
мин

Нам понадобится

  • базилик
    0 пучков
  • кедровые орехи
    50 г
  • чеснок
    2 зубчика
  • сыр
    30 г
  • оливковое масло
    65 мл
  • соль
    по вкусу
  • перец
    по вкусу
  • шпинат
    200 г
  • лук
    1 л
  • кабачок
    400 г
  • бульон
    1 л
  • спагетти
    200 г

Приготовление

  1. Орешки обжарить на сковороде без добавления жира. 1 зубчик чеснока очистить и нарубить. Сыр натереть на терке, смешать с чесноком, листиками базилика, орешками и оливковым маслом (1 стол. ложку оставить). Измельчить все в блендере, посолить и поперчить.
  2. Оставшийся чеснок очистить и порубить. Шпинат вымыть, перебрать и крупно нарезать. Лук и кабачок вымыть и нарезать полосками.
  3. Разогреть в кастрюле оставшееся масло и подрумянить чеснок. Добавить овощи и бульон. Накрыть крышкой и варить 10 мин. В другой кастрюле отварить лапшу и добавить в суп вместе с зеленым соусом.