☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Паста болоньезе

Пошаговый рецепт от Lisa.ru

4
порции
200
на 100 грккал
120
мин
2
из 5 сложность

Нам понадобится

  • луковица
    1 шт
  • сельдерей
    1 стебель
  • оливковое масло
    3 ст.л.
  • рубленое мясо
    600 г
  • красное сухое вино
    50 мл
  • помидоры консервированные без кожицы
    800 г
  • мускатный орех молотый
    1/4 ч.л.
  • паста
    200 г

Приготовление

  1. Лук очистите и нарубите. Сельдерей вымойте и мелко нарежьте.

  2. В сотейнике разогрейте оливковое масло, положите подготовленные овощи и жарьте до золотистого цвета. К жареным овощам добавьте рубленое мясо и жарьте 7-10 мин, помешивая и вилкой разбивая комочки.

  3. Влейте сухое вино и тушите на маленьком огне под крышкой 5 мин.

  4. Помидоры измельчите в блендере, добавьте в сотейник к мясу и тушите все вместе 20 мин. При необходимости можно влить немного воды. Затем посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и тушите под крышкой 30 мин. Соус должен загустеть.

  5. Отварите пасту и подайте с соусом болоньезе.

    Фото: unsplash.com