☰

Фо Бо с говядиной: классический рецепт

Пошаговый рецепт приготовления классического супа Фо Бо с говядиной. Он состоит из наваристого мясного бульона, рисовой лапши и зелени. Идеален для любителей острых блюд.

2

порции

50

на 100 грккал

90

мин

2

из 5 сложность

Нам понадобится

Для бульона:

филе говядины

300 г
вода

2 л
лук-шалот

1 шт
анис

1 шт
корица

1 шт
гвоздика

2 шт
имбирь

20 г
соус рыбный

2 ст.л.
поваренная соль

1 ч.л.
сахарный песок

1 ч.л.
морковь

1 шт

Для супа:

рисовая лапша

200 г
зеленый лук

4 шт
лимон

1 шт
имбирь

10 г
росток маша

80 г
перец острый

1 шт

Приготовление

Говядину выложить в кастрюлю, залить 2 литрами воды.
Морковь, лук-шалот, имбирь произвольно нарезать.
Овощи, а также корицу, гвоздику, анис, сахар, рыбный соус, соль добавить в кастрюлю. Варить до готовности мяса (около 1,5 часов).
Говядину вынуть и нарезать кусочками.
Рисовую лапшу залить кипятком.
В пиалы разложить рисовую лапшу, куски мяса, имбирь, ростки маша, острый перец и зеленый лук. Добавить лимонный сок и подавать.

Фото: Stockfood.com