☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Том Кха Кай с курицей

Том Кха Кай — название тайского супа на кокосовом молоке с курицей. Он является одним из самых распространенных блюд, наряду с Том ям. Вкус супа кисло-сладко-острый.

2
порции
95
на 100 грккал
2
мин
2
из 5 сложность

Нам понадобится

  • куриное филе
    250 г
  • кокосовое молоко
    400 мл
  • шампиньоны
    200 г
  • зеленый лук
    1 пучок
  • имбирь
    5 см
  • перец острый
    1 шт
  • кинза
    по вкусу
  • поваренная соль
    по вкусу
  • черный перец
    по вкусу
  • том кха
    1,5 ст.л.
  • лавровый лист
    3 шт

Приготовление

  1. Куриное филе нарезать кусочками.

  2. Корень имбиря очистить и нарезать кружками.

  3. Зеленый лук — соломкой.

  4. Грибы — пластинами.

  5. Острый перец очистить и разрезать на 4 части.

  6. В кастрюлю влить кокосовое молоко и 1,2 л воды, довести до кипения. Добавить том кха пасту и перемешать до полного растворения. Выложить грибы, зеленый лук, имбирь, лавровый лист и варить 5 минут.

  7. Затем добавить куриное филе и готовить еще 10 минут.

  8. При подаче украсить острым перцем и кинзой.

    Фото: Stockfood.com