☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Рагу из баранины с картофельным пюре

Рагу из баранины с картофельным пюре — простая домашняя еда. Мясо получается нежное, мягкое и потрясающе ароматное. Для этого блюда выбирайте молодую баранину, заднюю часть.

4
порции
198
на 100 грккал
80
мин
2
из 5 сложность

Нам понадобится

  • филе баранины
    500 г
  • картофель
    700 г
  • лук
    3 шт
  • масло сливочное
    50 г
  • сливки
    200 мл
  • томат-паста
    2 ст.л.
  • сухое вино
    50 мл
  • бульон
    300 мл
  • поваренная соль
    по вкусу
  • черный перец
    по вкусу
  • лавровый лист
    3 шт

Приготовление

  1. Луковицы очистить и измельчить.

  2. Баранину нарезать кубиками. Жарить в кастрюле, периодически помешивая, около 15 минут.

  3. Добавить лук.

  4. Влить вино и добавить томатную пасту.

  5. Влить бульон и тушить мясо под крышкой на медленном огне около 1 часа. Добавить лавровый лист.

  6. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Растолочь со сливками в пюре.

  7. Баранину подавать с картофельным пюре.

    Фото: Stockfood.com