☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени со сливками — очень вкусная и нежная закуска, которую легко приготовить дома. Намажьте кусочек багета и наслаждайтесь изысканным вкусом.

4
порции
100
на 100 грккал
40
мин
2
из 5 сложность

Нам понадобится

  • зеленый лук
    1 пучок
  • печенка
    500 г
  • сливки
    60 мл
  • масло сливочное
    150 г
  • коньяк
    2 ст.л.
  • яйца
    2 шт
  • поваренная соль
    по вкусу
  • черный перец
    по вкусу
  • растительное масло
    1 ст.л.

Приготовление

  1. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить измельченный зеленый лук.

  2. В чашу блендера выложить зеленый лук, печенку, яйца, половину растопленного сливочного масла, сливки, коньяк и специи.

  3. Измельчить блендером в пюре. Затем протереть через сито.

  4. Подготовить формы и распределить в них паштет. 

     

  5. Духовку разогреть до 160 С. Установить формы в большую жаропрочную форму и залить кипятком так, чтобы уровень воды доходил минимум до середины. Запекать 30 минут. Затем формы вынуть из духовки и дать остыть при комнатной температуре.

  6. Растопить оставшиеся сливочное масло, разделить на количество формочек и разлить сверху на паштет. 

    Фото: Stockfood.com