☰
LisaLogo-web2 Created with Sketch.

Кабачковые блины

Нежные блинчики из кабачков, с разнообразными начинками и соусом из сметаны, чеснока и зелени, не только отличная закуска, но и полноценное блюдо. В качестве начинки можно использовать творожный сыр с зеленью, адыгейский сыр, сыр сулугуни, творог с зеленью и пряными травами, любимый паштет.

30
мин

Нам понадобится

  • кабачок
    400 г
  • куриное яйцо
    2 шт
  • сметана
    3 ст.л.
  • соль
    0,5 ч.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • мука пшеничная высшего сорта
    180 г
  • молоко
    250 мл
  • рафинированное растительное масло
    3 ст.л.
  • укроп
    по вкусу

Приготовление

  1. Кабачки очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кубиками
  2. В чашу блендера сложить кабачки, сметану, яйца, соль и измельчить (можно использовать погружной блендер)
  3. К полученной массе добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности

  4. Влить тёплое молоко и растительное масло, перемешать. Тесто готово. Выпекать на хорошо прогретой антипригарной сковороде

    Фото предоставлены автором рецепта

    Понравился рецепт? Голосуйте за него в нашем конкурсе!