Рулька в маринаде

Ингредиенты

• свиная рулька (1,5 кг) - 1 шт.
• луковица - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 3 стебля
• лавровый лист - 3 шт.
• черный перец горошком - 20 шт.
• соль - по вкусу
• Для маринада: майонез - 150 г
• горчица - 70 г
• чеснок - 7 зубчиков
• соль - по вкусу

Приготовление

Свиную рульку вымыть, очистить. Положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы рулька была полностью покрыта.

Довести до кипения, огонь уменьшить и варить в течение 2 ч, снимая пену.
Рульку вынуть и остудить.

Приготовить маринад: чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс. Майонез, горчицу, чеснок соединить и перемешать.

Вареную рульку промазать маринадом. Убрать в холодильник на 4 ч, можно и на сутки.

Духовку разогреть до 180⁰С. Рульку завернуть в фольгу. Запекать 1,5 ч. Фольгу раскрыть, запекать еще 30 мин.

Мясо на праздничный стол: 4 рецепта, которые удивят

Мясо в пиве: рецепт (фото)

Сочное мясо в духовке: 4 вкусных рецепта