Суповая диета для похудения на 7 дней

Супы из свежих овощей и зелени — бесценный источник витаминов и минералов. К тому же, они богаты клетчаткой, улучшающей перистальтику и очищающей организм от шлаков и токсинов. Суть суповой диеты состоит в том, что на обед и ужин нужно есть легкие (на овощном бульоне) супы. В обед суп можно дополнить порцией салата (любые виды листового салата, кресс-салат, огурец), заправленного растительным маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом. На завтрак съешь кусочек цельнозернового хлеба с тонким слоем нежирного творога и 150 г куриной грудки.

А что на перекус?

Если голод дает о себе знать в промежутках между едой, можно съесть дополнительную порцию супа. Или приготовить коктейль из 150 мл нежирного молока с овсяными хлопьями. Другой вариант перекуса – 200 г свежих фруктов.

Сырный суп с грибами и репой

Весенний овощной суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 350 г брюссельской капусты
• 400 г картофеля
• репчатый лук
• морковь
• крупный сладкий перец
• петрушка
• 2 зуб. чеснока

Приготовление: натри морковь, лук и сладкий перец порежь небольшими кубиками. В нагретую сковородку влей масло и пассеруй овощи около 5 минут. Картофель нарежь небольшими ломтиками. В кастрюлю помести спассерованные овощи и картофель, влей горячую воду или овощной бульон, доведи до кипения и вари до готовности картофеля. Добавь брюссельскую капусту и вари еще 7–10 минут. За пару минут до готовности добавь соль, перец, зелень и чеснок.

Суп с тыквой и имбирем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• корень имбиря 2–3 см
• морковь
• 1/2 стакана нежирных сливок
• репчатый лук
• 500 г тыквы
• 500 мл воды или овощного бульона

Приготовление: лук мелко порежь, имбирь измельчи. В кастрюле разогрей растительное масло и обжарь лук с имбирем до золотистого цвета. Морковь порежь тонкими кружками, выложи в кастрюлю, немного обжарь. Добавь несколько ложек воды или бульона и потуши морковь до мягкости. Тыкву порежь кубиками, выложи в кастрюлю, где тушится морковь, залей водой или бульоном. Доведи до кипения, закрой крышкой и вари на медленном огне 20 минут. Когда тыква будет готова, измельчи суп блендером, влей сливки, перемешай, подсоли и доведи до кипения. Подавай с очищенными тыквенными семечками.

Не храни суп больше 2-х дней. С каждым днем он теряет значительную часть полезных веществ, даже если стоит в холодильнике

Суп-пюре с карри

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриная грудка (200 г)
• морковь
• репчатый лук
• 3 картофеля
• 70 г нежирных сливок
• соль, перец
• 1 ч. л. карри

Приготовление: грудку отвари. Спассеруй нарезанные морковь и лук. Помести смесь в бульон с курицей. Добавь нарезанный кубиками картофель. Подсоли, поперчи и вари до готовности. Достань из супа курицу и порежь на кусочки. Измельчи овощи в супе погружным блендером, добавь карри и сливки и прогрей на среднем огне (доводить до кипения не надо).

Суп-пюре с луком-пореем

Суп с помидорами и базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 5 средних помидоров
• морковь
• 4 ст.л. растительного масла
• пучок базилика
• 2 луковицы
• 1 ч. л. сахара
• 500 мл бульона
• 500 мл воды

Приготовление: помидоры очисти и нарежь кубиками. Измельчи лук и морковь. Слегка потуши овощи на медленном огне с добавлением масла. Затем измельчи блендером. Полученную смесь положи в кастрюлю, доведи до кипения, добавь сахар. Влей бульон и воду, снова доведи до кипения. Добавь базилик и специи. Вари еще 5–7 минут.