Закуска по-мексикански

На 4 порции

Ингредиенты

• небольшая красная луковица - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• перец чили - 1 стручок
• авокадо - 2 шт.
• сок - 1 лайма
• филе индейки - 500 г
• яйца - 2 шт.
• молоко - 2 ст. л.
• картофельные чипсы - 100 г
• молотый миндаль - 80 г
• мука - 80 г
• растительное масло - для жаренья
• соль, перец - по вкусу

Приготовление

Лук с чесноком очистить и нарезать. Перец чили, удалив семена, нарезать тонкой соломкой. Авокадо разрезать на половинки и удалить косточки. Мякоть очистить.

Все подготовленные ингредиенты, кроме перца чили, сложить в чашу блендера. Добавить сок лайма и измельчить. Посолить и поперчить по вкусу. Подмешать перец чили.

Филе индейки нарезать длинными ломтиками. Яйца взбить с молоком. Чипсы раскрошить и перемешать с миндалем. В отдельную миску насыпать муку.

Ломтики индейки обмакнуть в яично-молочную смесь, затем обвалять в муке. Снова обмакнуть в яйца и обвалять в чипсах с миндалем. Обжарить в большом количестве масла. Подать с соусом гуакамоле.

Закуска из шпината с яйцами и ветчиной

Закуска из мяса краба

Закуска по-баварски с сосисками