5 летних плодов, которые заменят вам лекарства

1 Огурцы против лишнего веса

Постоянно задаетесь вопросом «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» Чаще включайте в рацион огурцы! Это идеальный диетический продукт для сбрасывающих вес: заполняет желудок, вызывая чувство насыщения, но при этом практически не содержит калорий, потому что на 95–98% состоит из воды. Причем вода эта не простая — целебная. В ней много солей калия, магния, кальция, а также есть железо, кремний, фосфор, цинк, фтор, йод и, конечно же, витамины — А, В1, В2, В6, РР и С (аскорбиновая кислота). Благодаря такому богатому составу огурцы особенно полезны для тех, у кого больные почки, проблемы с сердцем или обменом веществ.

Как один из представителей рода Cucurbitaceae, к которому принадлежат дыня, кабачки и тыква, огурец — популярный овощ в Аюрведе. Если прислушаться к специалистам и в сезон налегать на огурчики, можно отрегулировать водно-солевой баланс, избавиться от отеков, улучшить работу почек, очистить организм от токсинов. Существуют также доказательства, что огуречные семечки оказывают охлаждающее воздействие, и могут быть эффективны при запорах.

Какие продукты полезны для печени?

Не убереглись на пляже и получили солнечный ожог? Приложите на пострадавшие места тонко нарезанные ломтики огурца: исходящая от них прохлада уменьшит жжение и успокоит боль.

Кстати, огуречные маски помогут напоить сухую кожу и вернуть ей свежесть. Смешайте 2 чайн. ложки мелко натертой огуречной мякоти с 1 чайн. ложкой молока, нанесите на кожу на 15—20 минут, после чего умойтесь теплой водой.

Цельнозерновые продукты — почему они полезны?

2 Цукини — для сыроедов-гурманов

Цукини — подвид кабачка, наиболее близкий к огурцу, но у него маленькие семечки, нежная мякоть и сладковатый вкус (у молодых плодов). Не упустите момент: если сбор урожая затягивается, размер цукини значительно увеличивается, а консистенция и вкус становятся не столь выраженными.

Этот овощ особенно почитаем в сыроедении. Из него можно приготовить вкусные спагетти, лазанью и блюда из макарон, повторяя шедевры итальянской кухни без запекания. Кстати, цветки цукини и огурцов тоже съедобны — их можно использовать как для украшения, так и в качестве формочек.

Почему молочные продукты не нужны костям?

3 Арбузы в помощь сосудам

Многие считают, что арбузы — это фрукты или даже овощи. На самом же деле они относятся к ягодам. Подобно другим ягодам арбуз — отличный источник витамина C (мощного иммунностимулятора).

В свою очередь, ярко-красная мякоть указывает на содержащийся в нем ликопин. Этот уникальный антиоксидант предотвращает атеросклероз, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, снижает онкологическую угрозу и обладает антивозрастным эффектом. Американский исследователь Биму Патил обнаружил, что ликопин и цитруллин (еще одно природное вещество, которое содержится в арбузе) очень ценны для нас. Попадая в организм, тот же цитруллин преобразовывается в аргинин — аминокислоту, которая творит чудеса на пользу сердцу и кровеносной системе.

Аргинин также увеличивает концентрацию оксида азота, который расслабляет кровеносные сосуды, создавая такой же эффект, какой оказывает Viagra. Поэтому аргинин может помочь справиться с эректильной дисфункцией и, возможно, даже предотвратить ее.

Не забывайте про арбузные маски — они обладают омолаживающим эффектом: разглаживают кожу и делают ее упругой. Для этого протрите лицо тампоном, смоченным в соке арбуза или прямо кусочком его мякоти. А можно пройтись по массажным линиям замороженными кубиками арбузного сока. Сразу не умывайтесь — подождите на 5–10 минут, а затем смойте все прохладной водой и воспользуйтесь питательным кремом.

4 Горох для сытости

Зеленый горошек — настоящий огородный жемчуг, к тому же не только по форме, но и по вкусу, текстуре и по причине высокого содержания хлорофилла. Сахарный горошек содержит большое количество клетчатки, белка, витаминов, минеральных веществ, лютеина и фитовеществ, включая куместрол — вещество, которое способно предотвращать рак желудка.4 Горошек также содержит приблизительно 25% белка — по меньшей мере вдвое больше, чем яйца, и в 5 раз больше, чем молоко.

Как правильно сочетать продукты и худеть?

5 Виноград на пользу сердцу

Поправлять здоровье с помощью винограда предпочитали еще древние греки. Они же и название для этого метода лечения придумали — ампелотерапия. Виноград действительно полезен. Янтарные гроздья — богатый источник антиоксидантов, которые существенно снижают риск сердечных катастроф на фоне высокого давления. Доктор Э. Митчелл Сеймур высказался, что виноград содержит сотни отдельных составляющих, которые действуют воедино, чтобы оказать благотворное влияние. Кроме того, красные и особенно черные сорта способствуют уничтожению раковых клеток благодаря особому веществу — ресвератролу.

Как правильно есть арбузы

• Целый арбуз можно хранить при комнатной температуре. Таким образом уровень ликопина останется более высоким. Разрезанный арбуз держите в холодильнике. Но лучше съедайте сразу — избыток сахаров в сочной мякоти делает ее отличной питательной средой для бактерий, вызывающих пищевые отравления и кишечные инфекции.

• Чтобы получить от арбуза максимальную пользу, не совмещайте его с другими продуктами — советуют специалисты Американского Института здоровья Гиппократа, где проводятся курсы по обучению комбинированию продуктов питания (это же замечание касается и дыни). В этом случае ценные вещества, содержащиеся в полосатой ягоде, будут усваиваться в полной мере, да и желудок переварит пищу гораздо быстрее — примерно за 20 минут. Хорошо также начинать утро со стакана арбузного сока — пейте его маленькими глотками натощак.

• Не увлекайтесь арбузами при сахарном диабете. Сердечные и почечные заболевания с отеками, обострение язвенной болезни, — повод воздержаться от этих сладких даров бахчи.

Ценное дополнение к сезонному меню

Чтобы летом зарядиться энергией и преобразиться, обогащайте рацион каким-либо из этих продуктов.

• Зеленые листовые овощи и желтые фрукты богаты витамином A, необходимым для красивой кожи.

• Орехи, брокколи, дыня и фасоль — источники витамина B1, который естественным образом повышает либидо.

• В семечках сезама, зеленых листовых овощах, брокколи и спарже есть витамин B3 (ниацин), который помогает предотвратить проблемы сердечно-сосудистой системы.6

• Проростки редиса, капуста, ягоды и кресс-салат содержат большое количество витамина C, активизирующего иммунную систему.

• В проростках подсолнуха, римском салате, шпинате и корне маки есть витамины D и E, необходимые для процессов обновления клеток и общей профилактики заболеваний.