Жареный сулугуни с помидорами

Ингредиенты

• Сыр сулугуни - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Панировочные сухари - 100 г
• Растительное масло - для жарки
• Спелые мясистые помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Кинза - 70 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль, молотый черный перец - по вкусу

Сулугуни нарезать толстыми ломтиками. Яйца слегка взбить. Каждый ломтик сыра обмакнуть в яйца, обвалять в панировочных сухарях. Повторить эту процедуру еще раз и обжарить в большом количестве растительного масла.

Для соуса помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс, кинзу порубить. Все ингредиенты перемешать с маслом, посолить и поперчить. Подать отдельно к жареному сулугуни.