Наггетсы в кукурузных хлопьях

Ингредиенты

• лука - порея (белая часть)
• сливочного масла - 50 г
• порошка карри - 2 ч. л.
• мелкого сахара - щепотка
• яйца - 2 шт.
• кукурузных хлопьев, панировочных сухарей и измельченного миндаля - по 2 ст. л.
• куриного филе - 600 г
• муки - 3 ст. л.
• растительное масло - для жаренья
• натурального йогурта - 300 мл
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Лук-порей нарезать полукольцами и подрумянить на сливочном масле в течение 5 мин. Посыпать порошком карри и сахаром, держать на огне 2 мин. Дать остыть.
Яйца взбить в миске. Кукурузные хлопья размять и перемешать с сухарями и миндалем.

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Обвалять их в муке, затем обмакнуть в яйца и в панировочную смесь. Обжарить в большом количестве растительного масла.

Для соуса жареный лук-порей подмешать в йогурт, посолить и поперчить. Можно добавить любую зелень. Получившийся соус подать к наггетсам.