Огурцы с сельдереем

Ингредиенты

• сельдерей - 3 стебля
• маринованные огурцы - 2 шт.
• луковица - 1 шт.
• белый винный уксус - 150 мл
• вода - 250 мл
• петрушка - пучок
• горошины душистого перца, семена фенхеля, гвоздика, лавровый лист - по вкусу
• сахар, соль - по вкусу

Приготовление

Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Огурцы вымыть, обсушить и нарезать кусочками.

Сельдерей также хорошо вымыть и нарезать кусочками.

Овощи положить в салатник или, если хотите, закатать на зиму по стерилизованным банкам.

Сделать маринад: воду, уксус соединить в кастрюле, положить пряности, соль, сахар до получения насыщенного кисло-сладкого маринада (пробовать). Маринад довести до кипения, залить им овощи.

Если овощи в салатнике, то убрать под пресс на 2 ч. И можно кушать.

Если по банкам, то стерилизовать 20 мин, закатать, перевернуть, укутать, остудить.

Салат с орехами и луком

Салат из овощей на пару

Дачный салат