Обсуждение. Готовим дома!

Девочки сколько рецептиков просто прелесть. Шарлотка с персиками — надо попробовать, я шарлотку очень люблю. Салатики тоже. Так тоже быстрое блюдо Тонкий армянский лаваш, корейская марковка, немного майонеза, и плавленого сыра для склейки. Лаваш смазать майонезом положить морковку, закрутить трубочку склееть плавленным сыром, разрезать на порции, и подовать к столу, можно украсить зеленью, начинка тоже может быть разной: лечо, рагу, огурчики все что душе угодно. Приятного аппетита.

Я с тонким лавашом делаю вот что. Смазываю его плавленым сыром, посыпаю мелко рубленой ветчиной и зеленью. Сварачиваю рулетиком и в разогретую духовку буквально на минут 5-10 и вкусный завтрак готов.

Отличное пирожное «картошка»,получается быстро и вкусно у меня Руслан его за обе щёки уплетает. 300г сухарей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан орехов, 150г сливочного масла, 100г шоколада + 1 ст ложка какао. Прокручиваем сухари,влить молоко,сахар,100г шоколада (лучше горького).Поставить на огонь и довести до кипения,когда шоколад раствориться положить масло,размешивая довести до кипения.Всё это остудить до тёплого и влить в сухари,размешать,слепить в виде картошки обволять в какао можно или молотых орехах и поставить в холодильник. Вот ещё салат «полянка» 0,5 маринованных грибов,0,5 банки зелёного горошка,2 варёных яйца,лукзелёный(можно и репчатый),кусочек сыра (я любитель сыра поэтому беру 200гр),майонез Сыр натереть,яйца натереть.Все составляющие перемешать и заправить майнозом. Удобен этот салат когда гости на пороге

Ого!!!Темка смотрю пришлась в пору!!!Столько рецептиков интересненьких!!!!! будем пользоваться!!! Олья, у меня вопрос , а в шарлотку ты персики режешь или половинками кладешь и тестом заливаешь?

Теперь мой фирменный рецептик!!! -филе курицы — банка маринованных шампиньонов( наверно грамм 500- ну такая она длинненькая) — лук репчатый( лучше красный- он красивее) -майонез — мука — карри -перчик красный — чили, чеснок ( для тех кто поострее любит))) Итак.Время приготовления минут 20-30. Филе режу небольшими кусочками и на сковороду обжаривать. Лук режу кольцами, перчик и чеснок измельчаю и все в сковородку к курице. Обязательно посыпать все это дело карри( курица без карри , что винегрет без свеклы!!!) Закрываю сковородку крышкой, пусть готовиться, а в это время открываю банку грибочков достаю их и режу грибочки на 4 части или попалам((( зависит от того как вы сами любите- покрупнее или помельче))). Грибочки отправляю тоже в сковородку.А теперь берем мисочку и выливаем в нее рассол от маринованных грибочков , добавляем в него майонез и пару ложек муки, перемешиваем — должна получиться консистенция не жирной сметаны- и этим соусом заливаем курицу. Все перемешиваем и готовим до тех пор , пока соус не начнет густеть. Все готово!!! сверху можно зеленушкой посыпать для красоты!! Приятного аппетита!!!

Настя прочитала мои мысли Вчера, разрываясь между кухней (очень хотелось есть! ) и малышкой, я хотела попросить мамочек поделиться быстрыми рецептами для мам. Как говорится, раз пошла такая пьянка.. давайте и я расскажу, какую начинку я делаю для лаваша. Натираю на терке: вареную морковь, картошку, яйца. Причем прелесть в том, что картошку не надо чистить, только помыть и сварить. Все это заправляю майонезом. Очень вкусно получается. Перед подачей немного подогреваю в микроволновке. А еще есть у меня рецептик с рыбой. Напишу позже

Хочу поделиться вкусным рецептиком. Рыбу (скумбрию) почистить, помыть, удалить лишнюю влагу салфеткой. Натереть солью и поперчить (снаружи и внутри) — в меру конечно.. Нашпиговать зеленью и чесноком (4 зубчика). Завернуть в фольгу (брюх. к верху) и запекать в духовке минут 45. После того как сготовится раскрыть и выдавить на рыбу сок лимона. Вкуснятина! Приятного аппетита.

А я делаю очень быстрый рис с сайрой. 300 гр риса 1 средняя луковица 1 банка сайры 1 яйцо Рис отвариваю, добавляю мелко нарезанный свежий лук, взбитое яйцо, размятую сайру (с консервы), и все в микроволновку на 7-8 мин Первый раз делала в духовке. Получается вкуснее, но дольше Сама не ожидала, что будет так просто и вкусно

Еще мой любимый рецептик. ветчина 200 гр корейка или буженина(любое мяско) 200 гр плавленый сыр 100 гр сливки (я беру домик в деревне 20%) Нарезаем ветчину и корейку соломкой. Поджариваем на сковороде, добавляем сливки, плавленый сыр. Все перемешиваем. Даем минут 10 покипеть. Готово! Очень вкусно с отварной лапшой или со спагетти.

Олья, виноград в шарлотке — это оригинально, но мне кажеться он будет там лишний( слишком мокро), а вот груша супер!!!! Сырное печенье просто для меня- я маньяк сыра!!!!И так просто делать!!!!Бум пробовать!!! А вот мой коронный рецептик лентяйки. Курица в пиве. Берем целую курицу. Натираем ее солью, чесноком, специями гриль, карри и т.п.И кладем на протвинь( ну так ее бедную раскарячиваем, что бы плоско лежала)и заливаем пивом.Пиво я покупаю только ОБОЛОНЬ светлое 1 литр.((( Пробовала другие сорта не то, а от этого такой аромат хлеба по всей квартире — просто чума!!!))))))Ставим в разогретую духовку на 40-50 минут( но это от курицы зависит).И в процессе приготовления курочку поливаем пивком из протвиня(((чтобы посочнее была)))).Если пиво выкипает, я подливаю по чуть-чуть. Очень рекомендую!!!!Особенно когда гости неожиданно приехать должны — уходит на ура и возни никакой!!!!

Девочки у меня ест еще вот такой рецепт супер котлеток! куриное филе 600 гр яйца 3 шт крахмал 2 ст. ложки майонез 3 ст. ложки Филе курицы нарезаем мелко-мелко. Складываем в чашу добавляем все выше перечисленные ингридиенты, перемешиваем. Выкладываем ложечкой на сковороду небольшими порциями и жарим. Этот замес может хранится в холодильнике до трех дней. Очень удобно!!! Муж пришел с работы, а вы ему котлеток свеженьких.http://smiles2k.net/smiles/big_smiles/super_smilies083.gif

> Олья: > Девочки у меня ест еще вот такой рецепт супер котлеток! > > куриное филе 600 гр > яйца 3 шт > крахмал 2 ст. ложки > майонез 3 ст. ложки > > Филе курицы нарезаем мелко-мелко. Складываем в чашу добавляем все выше перечисленные ингридиенты, перемешиваем. Выкладываем ложечкой на сковороду небольшими порциями и жарим. Этот замес может хранится в холодильнике до трех дней. Очень удобно!!! Муж пришел с работы, а вы ему котлеток свеженьких.http://smiles2k.net/smiles/big_smiles/super_smilies083.gif Ну надо же…. только что с мамой обсуждали этот замес!!!Мама просто в восторге и меня уговаривала попробовать!!!Значит надо делать!!! А лук не надо разве и специй всяких, чесночка???????????

Я лук и чеснок не добавляю, а вот всякие специи да! Очень люблю базилик я его везде пихаю!!!! А без лука по-моему вкуснее, нежные такие получаются и что несомнно плюс быстро жарятся!!!!!!

Так!! Спасибки!! То что быстро жаряться — это я люблю, не возиться!!!!

Ой, Настенька! Как нажаришь и попробуешь напиши обязательно понравились или нет!!!!!!!!!!!!!! А то я волнуюсьhttp://smiles2k.net/smiles/big_smiles/super_smilies078.gif

Не волнуйся!!! Мои привыкли к моим экспериментам на кухне!!! А делать я котлетки попозже буду!!! А то у меня только закончились куриные классические котлеки!!!! Боюсь они кудахтать у меня начнут!!!

> настя: > Курица в пиве. > Берем целую курицу. > Натираем ее солью, чесноком, специями гриль, карри и т.п.И кладем на протвинь( ну так ее бедную раскарячиваем, что бы плоско лежала)и заливаем пивом.Пиво я покупаю только ОБОЛОНЬ светлое 1 литр.((( Пробовала другие сорта не то, а от этого такой аромат хлеба по всей квартире — просто чума!!!))))))Ставим в разогретую духовку на 40-50 минут( но это от курицы зависит).И в процессе приготовления курочку поливаем пивком из протвиня(((чтобы посочнее была)))).Если пиво выкипает, я подливаю по чуть-чуть. Очень рекомендую!!!!Особенно когда гости неожиданно приехать должны — уходит на ура и возни никакой!!!! Меня столько раз просили приготовить курицу в пиве, а я не знала как Настенька спасибо за рецептик в эти выходные и попробую.

Олья, А есть еще какие — нибудь рецептики. Люблю готовить до жути! Особенно что-нибудь оригинальное!

> Frty: > > Меня столько раз просили приготовить курицу в пиве, а я не знала как Настенька спасибо за рецептик в эти выходные и попробую. Обязательно попробуй!!! Потом расскажи — как понравилось!!!

Девочки столько всего вкусненького умеете готовить — просто супер!!! Никакой кулинарной книги покупать не недо.Настенька темка что надо,спасибочки.

Ой, Настя,у тебя подпись изменилась. Такое солнышко прелесть. Радостное такое!!!! Я про курицу в пиве хотела уточнить. Вкус пива чувствуется? А то я такое никогда не готовила. Вот на этих выходных думаю попробовать.

> Олья: > Ой, Настя,у тебя подпись изменилась. Такое солнышко прелесть. Радостное такое!!!! > > Я про курицу в пиве хотела уточнить. Вкус пива чувствуется? А то я такое никогда не готовила. Вот на этих выходных думаю попробовать. Так!!!! Ну я как уже писала- оптимальный вариант ОБОЛОНЬ светлая!!!Тады все в порядке, никакого привкуса….Есть правда одно НО….Я не могу такую курицу есть на следующий день….Сразу, когда только из духовки супер — хоть одна все сьем, а как остынет и постоит не могу..и все тут… вкус не нра……

Понятненько! Значит с пылу с жару всю слопаем!

> Олья: > Понятненько! > Значит с пылу с жару всю слопаем! Приятного аппетита!!!

Черствый хлеб и огрызки из холодильника — это СУПЕРhttp://smiles2k.net/smiles/big_smiles/super_smilies007.gif А то у меня всегда проблема куда это деть. Теперь знаю как все применить.

Я очень люблю готовить индейку со стручковой фасолью. Готовиттсяв момент и никакой волокиты: Индейку режу на небольшие кусочки и обжариваю, добаляю соль, перец, паприку, карри. Незадолго до готовности кладу туда же мороженную фасоль, добавляю чуть-чуть воды и держу на огне до готовности фасоли. Я люблю есть это блюдо со сметаной, муж — с майонезом. Очень быстро готовится.

Настенка Еще раз большое спасибо за курицу в пиве, сделала пальчики оближеш, масо нежнее не придумаешь, а вот с салатиком пока проблемы в ближайших супермаркетах китайского салата нет.

Lana. спасибо!!! Буду вечером делать!!!!! Татьяна, я рада что курочка понравилась!!!!!Ура-а-а-а!!! А салат привезут в магазин…. Правда сейчас не особо сезон……Его зимой всегда завались!!!!!

> настя: > А салат привезут в магазин…. Правда сейчас не особо сезон……Его зимой всегда завались!!!!! Эх… Буду ждать зимы.

Девочки!!!! А как вы украшаете самые обычные блюда или ваше ноу-хау!!! Может какие идейки есть интересные!!! Поделитесь!!!!

А вот ещё хотела спросить, а коктейлями кто-нибудь интересуется. У меня рецептики есть.

> Тая: > А вот ещё хотела спросить, а коктейлями кто-нибудь интересуется. У меня рецептики есть. Я интересуюсь. Уважаю молочные коктейли с добавлением мороженого!!!

> Deycha: > Ох, ничего себе! Сколко вкуснятины! Скорей бы доча сидеть начала — хоть приготовлю что-нибудь. А то одной рукой салатик не покрошишь Салатик нет. А вот шарлотку и куриные котлетки я делала одной рукой. Другой держала дочу.

Lana, Настя рада, что мои рецептики вам приглянулись. Олья для вас уменя есть коктейльчики — вкусняшки. 1.Кофейный: 50г. шоколадного мороженого, 30 мл растворимого кофе (готового), 100 мл молока, 10 гр взбитых сливок В миксер поместить молоко, мороженое, кофе. Взбить. Вылить в бокал. Сверху выложить взбитые сливки. ( 1 порция) 2.Яблочное фраппе: 200 гр. сливочного мороженого, среднее яблоко, яблочный сок — 200 гр, 100 гр молока. Натереть яблоко,Переложить в миксер, добавить молоко, мороженое, яблочный сок. Взбить. Вылить в бокалы и украсить взбитыми сливками, яблоками, орехами. На основе этого рецепта можно сделать грушевый фраппе (заменить яблоко и яблочный сок на грушу и грушевый сок), банановый, персиковый……. 3. Молочный: 100 мл молока, 100 гр мороженого, 2 ст. ложки любого сиропа. Всё поместить в миксер и взбить. 4. Коктейль»Старик Хоттабыч»: 120 гр охлажденного кефира, 30 гр малинового сиропа, чуть молотой корицы. Все ингредиенты поместить в миксер и взбить. 5. Шоколадный. 100 гр мороженного, 50 гр какао со сгущеным молоком, 50 гр. сливок 20% жирности. Все ингредиенты поместить в миксер и взбить.

Ух ты!!!!!!!!!!!! Тая,сколько рецептиков. Вот здорово!!!!!!!! Спасибо!!!А то я только один все время делаю: мороженое, молоко и банан. Все взбиваю в блендере.

Тая, Олья Ну надо же какие вкусняшки!!! Надо попробовать!!! А я вот решила поделиться с вами рецептом пиццы. Я делаю пиццу так: Для теста : мука- 1 стакан жидкость( вода/ молоко) -125 мл дрожжи сухие чуть больше 1/2 пакетика соль 1 ч. ложка масло растительное 2 ст. ложки Перемешать все в строгой последовательности — мука+ дрожжи+ соль+масло+ жидкость. И поставить в теплое место на 1 час ( я ставлю около плиты). И главное ,чтобы тесто поднялось-закрыть все окна на кухне- дрожжевое тесто не любит сквозняков!!! Для начинки: кетчуп сыр( натереть) красный болгарский перец( КОЛЬЦАМИ) маслины( КРУЖОЧКАМИ) ветчина/грибы/ курица/ рыбы/сосиски/колбаса( на выбор- все что есть в холодильнике) — ( можно предварительно обжарить) лук (пережаренный кольцами) приправа для пиццы Тесто раскатать прямо на протвинь. Первый слой ВСЕГДА кетчуп, далее все что хочешь.Предпоследним раскладываеться красный перец и потом посыпаю густо сыром+ приправа.В разогретую духовку при 220 на 15 -20 минут. Готовность пиццы проверяеться по цвету теста снизу- оно должно быть слегка подрумяненым( иначе пицца будет оч сухой). Удачи и приятного аппетита!!!!

Настя,спасибки за рецепт пиццы!!!!! Я пиццу очень даже уважаю. Всегда хотела сама попробовать спечь. Теперь обязательно это сделаю!!!!!

Настя спасибочки за рецептик пиццы. Надо самим попробовать приготовить, а то покупная что-то мне уже разонравилась.

Я пиццу тоже уважаю, только нам легче тесто купить, а начинку всякую разную делаю, вкусно. У нас в магазине сдобное продается и каждый день свежее и стоит 17р за кг.

Да у нас тоже продаеться, только я люблю оч тонкое тесто на пиццу, да и рецептик мне понравился, потом тесто дрожжами не пахнет!!!

А мне для пиццы больше нравится кефирное тесто: яйца, кефир, сода, мука. Можено добавить немножко растопленного масла. Тесто тоньше и нежнее получается. Кстати из него же я делаю «крышечки» на горшочки.

Поделюсь своим рецептом печеночного торта. Вкусняшка, мужу очень нравится. Для «теста»: 300гр печени говяжей, 1ст. молока, 2 яйца, 1 луковицу, 3ст. л. (с горкой) муки. Печень и луковицу пропустить через мясорубку, добавить яйца, молоко и муку. Должна получится масса как тесто для блинов. Из нее выпекаем на сковороде блинчики, точно так же, как из блинного теста. Для начинки нужно спассеровать лук и морковь (побольше), дать им остыть и смешать все с майонезом. Майонеза я беру столько столовых ложек, сколько получилось коржей, которые необходимо намазать (в том числе верхний). Затем каждый охлажденный корж промазать «начинкой», дать немного постоять и есть. Очень вкусная вещь.

Везуха вам — готовить успеваете. А у моего сейчас такой возраст — без меня усидеть не может, а по кухне ползать — холодно. Вот пока удается его на 15 минут увлечь игрушками в комнате — что-нибудь готовлю. Доготавливаю когда он днем на полчасика спать укладывается. Сегодня даже торт «Наполеон» к своему Дню рождения успела приготовить. Периодически Гоша орал как резаный

> Kralya: > Везуха вам — готовить успеваете. А у моего сейчас такой возраст — без меня усидеть не может, а по кухне ползать — холодно. Вот пока удается его на 15 минут увлечь игрушками в комнате — что-нибудь готовлю. Доготавливаю когда он днем на полчасика спать укладывается. Сегодня даже торт «Наполеон» к своему Дню рождения успела приготовить. Периодически Гоша орал как резаный Я своего в кресло усаживаю на кухне и рассказываю как что готовлю, слушает с удовольствием, а если ему ещё поварёшку или ёршик дать, так вообще обед из трёх блюд приготовить можно !

> Kralya: > Везуха вам — готовить успеваете. А у моего сейчас такой возраст — без меня усидеть не может, а по кухне ползать — холодно. Вот пока удается его на 15 минут увлечь игрушками в комнате — что-нибудь готовлю. Доготавливаю когда он днем на полчасика спать укладывается. Сегодня даже торт «Наполеон» к своему Дню рождения успела приготовить. Периодически Гоша орал как резаный Молодец!!! Трудности заколяют человека!!!! Ну и где рецепт Наполеона. Судя по тому , что деть — егоза, рецептик должен быть быстрым!!! То что надо!!!!!! Давай делись!!!

> настя: > > > Kralya: > > Везуха вам — готовить успеваете. А у моего сейчас такой возраст — без меня усидеть не может, а по кухне ползать — холодно. Вот пока удается его на 15 минут увлечь игрушками в комнате — что-нибудь готовлю. Доготавливаю когда он днем на полчасика спать укладывается. Сегодня даже торт «Наполеон» к своему Дню рождения успела приготовить. Периодически Гоша орал как резаный > > Молодец!!! Трудности заколяют человека!!!! > Ну и где рецепт Наполеона. Судя по тому , что деть — егоза, рецептик должен быть быстрым!!! То что надо!!!!!! > Давай делись!!! Наполеон наверное вкуснятина ням нам, тоже хочу, тем более люблю печь.

Девочки, посоветуйте какой-нить вкусный и быстрый рецепт с баклажанами. А то кроме «икры» и «баклажан с чесноком» ничего в голову не идет

> Анка: > Девочки, посоветуйте какой-нить вкусный и быстрый рецепт с баклажанами. А то кроме «икры» и «баклажан с чесноком» ничего в голову не идет Так мне говорили, что можно делать баклажаны с картошкой, получается как картошка с грибами. 1. На сковородке обжареваеш порезанные кводратиками баклажаны с чесночком приправами., и побольше лука кольцами или полукольцами. 2. На другой сковородке картошка соломкой, по меньше мешаешь, и картошка должна поджариться хорошо, потом переварачиваеш ее и солишь. 3. Все смешать и подавать на стол с зеленью. Приятного аппетита.

> Frty: > > Так мне говорили, что можно делать баклажаны с картошкой, получается как картошка с грибами. > 1. На сковородке обжареваеш порезанные кводратиками баклажаны с чесночком приправами., и побольше лука кольцами или полукольцами. > 2. На другой сковородке картошка соломкой, по меньше мешаешь, и картошка должна поджариться хорошо, потом переварачиваеш ее и солишь. > 3. Все смешать и подавать на стол с зеленью. > Приятного аппетита. Спасибо! Попробую

Lana Спасибочки буду пробовать.