Обсуждение. Ученые рассказали, почему опасно варить варенье и солить овощи

На сколько я помню, ботулизм касается, больше грибов и способов консервирования овощей. И действительно много случаев отравления. Почему всегда рекомендовали покупать грибы заводской переработки и не в коем случае на трассе. Но при чем тут варенье, непонятно, так себе информация.

1