Роллы с картофелем

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • яйца — 4 шт.
   • сливки (жирность 10%) — 2 ст. л.
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • отварной картофель — 1 клубень
   • сладкий перец — 1/2 стручка
   • любая зелень — 2 веточки
   • фета — 100 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   В большой миске слегка взбить венчиком яйца со сливками. Посолить и поперчить по вкусу.

   В сковороде нагреть растительное масло. Получившуюся яично-сливочную смесь вылить в нее тонким слоем и подрумянить с одной стороны. Затем перевернуть и обжарить с другой. Выложить на тарелку и дать остыть.

   Для начинки картофель и сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Веточки зелени вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и оборвать листочки. Мелко нарезать. Фету раскрошить, затем перемешать с подготовленными картофелем, перцем и зеленью. Немного поперчить.

   Получившуюся начинку распределить по остывшему омлету и затем плотно свернуть его рулетом. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 1 ч. Перед подачей фольгу снять, рулет крупно нарезать.

   Спринг-роллы с мясным фаршем

   Спринг-роллы с курицей

   Роллы с огурцом и лососем