В этих шедеврах советского кинематографа восхищают не только сюжеты, игра легендарных актеров, но и кулинарные сцены. Съемочная команда настолько аппетитно отразила еду, что при их просмотре автоматически хочется что-то пожевать, а, может — и то же самое, что и герои.
Однако не все так просто. Во время работы над фильмами актерам приходилось переступать через себя и, например, заталкивать в себя через силу нелюбимый продукт, а кому-то нужно было хорошенько выпить спиртного. Ну и еще — не все продукты, которые ты видишь в кадре, были настоящими. Некоторые из них заменяли другими по разным причинам.
Об этих и других удивительных сценах с едой расскажем далее.
1 «Любовь и голуби»
Чтобы сразу повысить градус интереса, на помощь спешит спиртное. Конечно, на работе пить нельзя, но в лирической комедии «Любовь и голуби» все было по-другому, потому Госкино не хотело ее пропускать на экраны.
Дело в том, что главный герой Василий вместе с соседом Митей не стеснялись опрокинуть по рюмашке, да и женщины тоже… Конечно, спиртное можно было заменить на воду (в основном так и делали), но не здесь.
«Все актеры пили настоящую водку. Когда правда всплыла наружу, разразился большой скандал. Режиссера хотели снять с должности. Меньшова вообще заставили изрядно понервничать»,— рассказывал Сергей Юрский (сыграл деда Митю).
В итоге другие сцены с алкоголем пришлось вырезать, и хронометраж картины был сокращен до ста минут.
А в ситуации с «Кавказской пленницей», где Трус, Балбес и Бывалый пили (настоящее) пиво, режиссер не учел одного — Вицин вообще не употреблял спиртного. Поначалу ему налили альтернативу в виде кваса, но из-за недостаточной пены напитка актера попросили все же пригубить алкоголь.
2 «Кавказская пленница»
Плавно перетекаем от напитков к «закускам», и раз выше мы упомянули о «Пленнице», на ней и остановимся. В сцене, где Нина, студентка, спортсменка, комсомолка и просто красавица, с небывалым аппетитом поедала лепешку (ее настоящее название — гата), все было не так просто. Армянскую сладость купили задолго до съемок фильма, потому она успела сильно зачерстветь.
Зато какой актерский профессионализм показала Наталья Варлей, съев «лепешку» с небывалым аппетитом, вызвав у зрителей желание тоже что-то пожевать.
И еще насчет фруктового стола: многие из продуктов были восковыми муляжами — в то время не было такого изобилия еды:
«Сливы и персики были…консервированными, из компота, а среди воскового винограда лежала одна веточка настоящего, от которого я отщипывала ягоду за ягодой», — вспоминала Варлей.
3 «Иван Васильевич меняет профессию»
Здесь нет никакой подноготной, за исключением того, что Леонид Гайдай покупал всю еду на свои деньги — осетра, черную, красную и баклажанную икру, головы щучьи с чесноком… Режиссер посчитал, что он обязан показать настоящие, а не бутафорские вкусности, ведь речь идет о царском столе.
Все эти деликатесы обошлись Гайдаю в 200 рублей. Но есть одно «но». Когда сцена с пиром была отснята, выяснилось — на столе кто-то оставил бутылку «Боржоми», потому все пришлось переснимать…
4 «Белое солнце пустыни»
Здесь речь идет о сцене с черной икрой и мучениях таможенника Верещагина. Ел актер настоящую икру, м казалось бы, мог быть счастлив. Но отношение к ней он передал правдивое.
Дело в том, что сцену переснимали четыре раза, и за это время Павел Луспекаев уже съел килограмм деликатеса, потому к завершению съемок выплюнул его на пол. К тому же, выяснилось, что икра была протухшей, потому гастрономический реквизит отправился прямиком в унитаз.
5 «Ирония судьбы, или С легким паром!»
«Какая гадость эта ваша заливная рыба!», — говорил Ипполит Георгиевич.
И ведь не по сценарию! Рыба на самом деле была невкусной, так как у реквизиторов не было холодильника, и к моменту съемок она начала тухнуть.
«Эта заливная рыба просто стояла на реквизиторском столе, ждала своего часа. Наверное, когда Юрий Яковлев ее попробовал, она была уже немножко протухшей, поэтому он и сымпровизировал, сказав: «Какая гадость эта ваша заливная рыба!», — сообщила Валентина Талызина, исполнившая роль Вали.
6 «Вечера на хуторе близ Диканьки»
Волшебным образом в рот к Пацюку залетали вареники со сметаной. И это — во времена отсутствия спецэффектов! Такая сказочная подача получилась благодаря обратной отмотке кадров: актер выплевывал вареники, которые окунали в сметану с помощью булавок.
7 «Женитьба Бальзаминова»
Лидия Смирнова сыграла сваху Акулину Гавриловну Красавину, которую в одном из эпизодов пригласили за стол и угостили пирожком с повидлом. Вроде бы все хорошо: вкусно, сытно, да еще и за работу деньги платят. Только вот режиссеру не нравилось, как актриса их жует, потому пришлось переснимать несколько раз.
За это время Смирнова съела целых 15 пирожков, и на последних она держалась из последних сил — при виде мучного у нее наступал рвотный рефлекс:
«Меня рвало, меня трясло, я снова и снова ела этот пирог, и все равно Константин Наумович добился того момента, когда его все полностью устроило».
8 «Не может быть!»
Очередная картина Гайдая тоже вызывает удивление. На этот раз вспомним кадр со свадебным застольем. Для него организовали «поляну» с настоящей едой, но чтобы блюда не испортились, а актеры не поддались соблазну и не съели все раньше съемки, вкусности облили керосином.
От стола исходил ужасный запах, потому команда старалась снять эпизод как можно быстрее — зато режиссер получил очень оперативную работу сотрудников.
Единственное, от чего не исходила вонь — от черной икры. На самом деле она была утиной охотничью дробью, политой растительным маслом.
9 «Самая обаятельная и привлекательная»
Гастрономический шок настиг не главную героиню, а Лешу Пряхина в исполнении Михаила Кокшенкова — в эпизоде, где Володя Смирнов (Александр Абдулов) и Миша Дятлов (Леонид Куравлев) заставляют Лешу пить газировку. Удачно он опустошил стакан лишь с девятого дубля — за это время актер выпил 20 таких!
10 «Блондинка за углом»
При работе над картиной Владимира Бортко Андрей Миронов чуть не остался без зуба. И нет, не из-за еды, а из-за напитка! Когда продавщица гастрономического отдела Надежда дала герою Миронова банку пива для избавления от похмелья, тот едва не сломал зуб. Такие вот опасные маневры в процессе открытия жестяной банки…
11 «Морозко»
Многим полюбившаяся сказка «Морозко» тоже не останется без внимания.
Марфушечка-душечка должна была громко хрустеть сочным яблоком, но его пришлось заменить на горький сырой лук, который она вдобавок запивала разбавленным молоком...
Все из-за того, что съемочная команда забыла фрукт в гостинице, потому выход из положения был один.
«В корзинке вместо яблок почему-то оказался лук. И мне пришлось лопать его, делая вид, что грызу яблоки, как было положено по сценарию», — вспоминала Инна Чурикова, исполнительница роли Марфуши.
- Как поддерживать чистоту дома летом: 5 простых правил
