Теплый салат с яблоками и редькой

Приготовление

1. Ингредиенты

   • черной редьки — 400 г
   • красных яблок среднего размера — 3 шт.
   • нежирной свиной вырезки — 250 г
   • растительного масла — 3 ст. л.
   • бальзамического уксуса — 3 ст. л.
   • яблочного сока — 2 ст. л.
   • сладкой горчицы — 1 ст. л.
   • пармезана — 100 г
   • базилика для украшения — пучок
   • проростки пшеницы — по вкусу

   Яблоки, черную редьку очисти от кожуры и нарежь тоненькими (почти прозрачными) пластинками.

   Свинину нарежь тонкими полосками, слегка посоли и обжарь. За 5 мин до готовности залей свинину взбитой в миксере смесью бальзамического уксуса, яблочного сока и сладкой горчицы.

   Аккуратно выложи на тарелку ломтики яблок и редьки, чередуя их. Сверху положи кусочки мяса и тонкие пластинки сыра пармезан.

   Укрась блюдо листиками базилика и проростками пшеницы.