Салат с грибами и помидорами

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • замороженные лисички — 300 г
   • растительное масло — 3 ст. л.
   • картофель — 4 клубня
   • зеленый лук — 70 г
   • свежие огурцы — 3 шт.
   • сельдерей — 2 стебля
   • помидоры черри — 150 г
   • майонез — 100 г
   • сметана — 50 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Замороженные лисички опустить в кипящую подсоленную воду, быстро довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг.

   В большой сковороде нагреть растительное масло и, помешивая, обжарить лисички. Дать остыть. Картофель тщательно вымыть щеткой, залить горячей водой и отварить в мундире до готовности. Дать остыть и очистить.

   Зеленый лук перебрать, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать колечками. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Стебли сельдерея почистить, вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Помидоры черри вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

   Все ингредиенты соединить. Для соуса майонез перемешать со сметаной. Посолить и поперчить. Получившимся соусом полить ингредиенты и перемешать. Разложить по салатникам.

   Готовим лисички: три вкусных рецепта

   Клецки с помидорами черри

   Салат «Нисуаз»