Приготовление

Ингредиенты (на 4 порции):
- 100 г любых листовых салатов
- 50 г рукколы
- 1 красная луковица
- 2 ст. л. лимонного сока
- 100 г консервированных черных оливок без косточек
- 150 г сыра фета
- 1 свежий огурец
- 300 г мякоти арбуза
- 4 ст. л. оливкового масла
- свежемолотый черный перец
Приготовление:

Листовые салаты перебрать, промыть проточной холодной водой, затем тщательно обсушить, разложив на бумажном полотенце. Порвать на небольшие кусочки.

Красную луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Сложить в миску, полить лимонным соком, перемешать и оставить на 10 мин.

Консервированные черные оливки нарезать тонкими колечками, сыр фета раскрошить. Огурец вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Срезать кончики, плод нарезать тонкими ломтиками. Мякоть арбуза нарезать небольшими ломтиками.

Все подготовленные ингредиенты, кроме сыра фета, перемешать в большой емкости, затем разложить по порционным тарелкам или пиалам. Полить оливковым маслом и посыпать фетой. Посыпать свежемолотым перцем и осторожно перемешать.
- Салат из дыни с моцареллой и ветчиной