Фермерский салат

Приготовление

1. Листья салата и руколу вымыть, обсушить. Салат порвать руками на кусочки.

2. Все овощи и грибы вымыть. Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой.

3. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, шампиньоны — пластинками.

4. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Яйца сварить вкрутую, охладить под проточной водой, очистить, нарезать четвертинками.

5. Лимон опустить в горячую воду на 5 мин, разрезать на половинки, выжать сок.

6. Соединить листья салата и нарезанные овощи, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, аккуратно перемешать. Украсить четвертинками яйца и листочками рукколы.