Салат «Ницца» с тунцом и оливками

Приготовление

1. На 2 порции: 

   Ингредиенты

   • замороженная стручковая фасоль — 150 г
   • яйца — 2 шт.
   • консервированные артишоки или сладкий перец — 200 г
   • чеснок — 1 зубчик
   • белый винный уксус — 2 ст. л.
   • дижонская горчица — 3 ч. л.
   • сахар — щепотка
   • оливковое масло — 4 ст. л.
   • помидоры черри — 130 г
   • консервированный тунец — 300 г
   • листья салата — 100 г
   • черные оливки — 70 г
   • соль, молотый перец — по вкусу

   Приготовление:

   Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде в течение 5 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.

   Яйца сварить вкрутую и охладить проточной водой. Консервированные артишоки (перец) выложить на сито и дать стечь жидкости.

   Для соуса чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать с уксусом и горчицей. Добавить сахар, соль, молотый перец по вкусу и слегка взбить вилкой с оливковым маслом.

   Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Рыбу разделить на небольшие кусочки. Листья салата вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.

   Все подготовленные ингредиенты салата перемешать с приготовленным ранее соусом и оливками. Разложить по порционным тарелкам.

   Салат с фунчозой

   Салат с арбузом и сулугуни

   Венский салат с малиной и миндалем