История празднования Нового года — это долгий путь, который за столетия прошла наша страна: от языческих обрядов до советских утренников. Как формировались новогодние обычаи в России?
Скользящая дата
Традиция отмечать Новый год в ночь с 31 декабря на 1 января появилась всего каких-то три столетия назад, при Петре I. В 1699 году царь издал соответствующий Указ и ввел новую систему летоисчисления — от Рождества Христова, а не от «сотворения мира». До этого в России, конечно, тоже праздновали начало нового года, но в другие дни. Древние славяне отмечали это событие 1 марта, когда приходило тепло и начинались полевые работы. С этим днем были связаны особые ритуалы — хороводы, колядки, народные гуляния, выпекание блинов, символизировавших солнце. С принятием христианства Новый год стали отмечать 1 сентября, и это был, прежде всего, церковный праздник. До сих пор в Русской православной церкви официальная дата начала нового года, Новолетие, — 14 сентября (1-е по старому стилю). Таким образом,
Первые фейерверки
Петр I повелел праздновать начало нового года по образу и подобию европейских стран. Именно тогда в России стали украшать дома еловыми и можжевеловыми ветками, зажигать огни и поздравлять друг друга. Это и были первые официальные новогодние традиции. При Петре также закрепился обычай в праздничную ночь запускать фейерверки. Появилась эта потеха еще при его отце, Алексее Михайловиче, но теперь стала регулярной. Однако Новый год еще долго оставался второстепенным событием, потому что главный зимний праздник в России — Рождество Христово — наступал раньше, 25 декабря по старому стилю, и это считалось намного важнее.
Нарядная елка
Украшать елку у нас начали только в начале XIX века: эту традицию привезла в Россию супруга Николая I Александра Федоровна, урожденная немецкая принцесса. Изначально ель считалась атрибутом Рождества, и наряжали ее на немецкий манер: на верхушке красовалась Вифлеемская звезда, а на ветви подвешивали яблоки, как символ грехопадения Адама и Евы.
В 1852 году в Петербурге установили первую публичную елку. С тех пор в России новогодние деревья стали украшать площади городов. Тогда же из Англии завезли первые рождественские открытки. Любимые всеми мандарины, хотя и появились у нас еще в начале XIX века, были доступны немногим. Поначалу они стоили очень дорого: десять штук можно было купить за 3 рубля. Для сравнения: стоимость коровы в то время — 15 рублей. Но потом появились морозостойкие сорта, мандарины начали выращивать в Грузии и Абхазии, и ароматный новогодний цитрус стал одним из главных «генераторов» новогоднего настроения.
Праздничное меню
Традиции новогоднего застолья в России также постепенно менялись. Долгое время на праздничном столе можно было увидеть, в основном, соленья, грибы, фрукты. И обязательное главное блюдо — жареного поросенка. Лишь с 1850-х годов в богатых домах на Новый год стали подавать икру, семгу, европейские сыры различных сортов, бутерброды, мороженое. Многие продукты и блюда появились в нашей стране благодаря тому, что в Россию стали приезжать повара-иностранцы. Но, несмотря на все нововведения, неизменным украшением новогодней трапезы оставался поросенок с гречневой кашей или гусь с яблоками.
Что касается традиционного и любимого сейчас салата «Оливье», то сам рецепт родился еще в середине XIX века благодаря французу Люсьену Оливье — шеф-повару ресторана «Эрмитаж», располагавшегося на Трубной площади в Москве. Правда,
Веселая неделя
В Российской Империи зимние праздники растягивались во времени. Сначала отмечали Рождество, заканчивался пост, и наступала беззаботная и веселая святочная неделя. Люди ходили в гости, катались на коньках и в санях, веселились на ярмарках. В дворянских домах устраивались маскарады, балы и танцевальные вечера. Визиты занимали большую часть времени, ведь по традиции нужно было навестить не только родных, но и знакомых, сослуживцев, особенно тех, кто был выше по званию. Однако все это касалось в большей степени Рождества — Новый год считался, в основном, детским праздником, поэтому и подарки дарили чаще всего именно детям.
Поверх барьеров
Первый запрет, связанный с праздником, случился в 1915 году, когда во время Первой мировой войны немецкие военнопленные в госпитале Саратова отметили Рождество. Это вызвало негативную реакцию в российской прессе, и император Николай II запретил в военное время устанавливать рождественские елки. После революции запрет отменили, и в первые годы Советской власти традиции рождественских и новогодних праздников сохранялись. Однако постепенно разворачивалась антирелигиозная компания, был введен новый календарь, Рождество перенесли на 7 января. А в 1929 году его празднование было вообще запрещено.
Однако довольно быстро власти осознали: стране необходимы теплые семейные праздники, объединяющие граждан. Сначала были возрождены общественные елки для детей и молодежи, а затем начали формироваться новые традиции празднования Нового года. Вифлеемскую звезду на верхушке ели заменила пятиконечная красная звезда, началось активное производство советских елочных игрушек.
Время надежд
Новый год с боем курантов, звоном бокалов, музыкой, танцами, серпантином и конфетти — такой, каким мы его знаем и любим, — появился только после Великой Отечественной войны. Большой вклад в популяризацию праздника внес фильм Эльдара Рязанова «Карнавальная ночь», который вышел на экраны в 1956 году. Вскоре к новогодним традициям присоединилось и уже привычное для нас ежегодное поздравление от главы государства, которое впервые прозвучало из уст Брежнева в канун 1971 года. Таким образом,
