Острая пища, употребленная перед сном, может существенно помешать засыпанию и качественному отдыху, заявила сомнолог Дипти Тейт в интервью изданию Metro.
Тейт объяснила, что основное вещество в острой пище — капсаицин — обладает жгучим вкусом и может повышать температуру тела, что нарушает естественный процесс охлаждения организма перед сном.
«Капсаицин способен повышать температуру тела, что может нарушить естественный процесс охлаждения, который происходит, когда организм готовится ко сну», — отметила она.
Помимо этого, капсаицин активирует сенсорные рецепторы, отвечающие за восприятие боли и тепла, что может вызывать ощущение жжения и дискомфорта, мешая расслабиться и заснуть. Тейт подчеркнула, что острая пища способна вызывать расстройства желудка и кислотный рефлюкс, а также спровоцировать выброс адреналина, который увеличивает частоту сердечных сокращений и повышает концентрацию внимания, что негативно сказывается на качестве сна.
В заключение сомнолог добавила, что стресс и дискомфорт от употребления острой пищи могут нарушить уровень гормонов серотонина и мелатонина, которые регулируют циклы сна и бодрствования.
«Стресс и дискомфорт могут снизить уровень серотонина и нарушить выработку мелатонина, что приводит к трудностям с засыпанием и сном», — пояснила Тейт.
