Врач-эндокринолог и диетолог Оксана Михалева рассказала о продуктах, которые могут ускорить процесс старения.
В беседе с «Газетой.Ru» она подчеркнула, что такие продукты способствуют оксидативному стрессу, хроническому воспалению и образованию продуктов конечной гликации в организме, что негативно сказывается на здоровье.
По словам Михалевой, продукты, характерные для западной диеты, особенно опасны.
«Она предполагает обилие жирного, жареного, соленого и сладкого. Эта комбинация соли, сахара и жира как раз и приводит к запуску перечисленных механизмов старения», — отметила врач.
Особую угрозу, по словам эксперта, представляют переработанные продукты, такие как красное мясо, колбасы, сосиски, пельмени и фастфуд. Также негативное воздействие оказывают трансжиры, содержащиеся в куриных ножках во фритюре, обжаренных овощах и промышленной выпечке. Помимо этого, Михалева предостерегла от употребления насыщенных жиров, содержащихся в пальмовом и кокосовом маслах.
«Лучше всего есть пищу в свежем виде, если она не требует обработки», — посоветовала врач, добавив, что жарка, особенно на открытом огне, способствует образованию веществ, запускающих процессы старения.
Недавно диетолог Михалева посоветовала россиянам отказаться от популярного завтрака.
- Узнай, в чем встречать Новый год твоему знаку зодиака
