Каждая женщина хотя бы раз ловила себя на мысли: «Я только что убрала кухню, и снова беспорядок». Можно быть собранной, трудолюбивой, бесконечно стараться, но все равно каждый день терять время на одно и то же: искать крышки, перекладывать пакеты, разбирать завалы в ящике с контейнерами, по сто раз переставлять предметы с места на место. В этом замкнутом круге теряются не только силы, но и часы жизни.
Валентина Красникова, мама 17 детей и автор системы эффективного домашнего управления, предлагает посмотреть на порядок иначе: не как на уборку, а как на стратегию. Потому что внешний хаос почти всегда начинается там, где нет ясной логики и понятных решений. А кухня — именно то место, где правильная организация особенно быстро возвращает женщине время. Вот правила хранения, которые действительно работают.
1 Хранить нужно не красиво, а логично
Самые неудобные и дальние шкафчики без выдвижных ящиков можно отвести под редко используемые категории. Например, поставить кухонный комбайн или блендер, если ты пользуешься ими изредка. Также дальние полки подойдут для хранения запасов круп и консервов, если ты делаешь закупки большими партиями впрок. Только не забывай регулярно их разбирать и использовать до того, как истечет срок годности. Еще можно поставить подальше набор посуды для гостей, запасные пищевые контейнеры и другие предметы, которые не используются каждый день.
Совет: для глубоких шкафчиков без выдвижных ящиков можно дополнительно установить выдвижную систему на рельсах. Тогда можно будет легко достать даже самые дальние предметы одним движением руки.
2 У каждой вещи должно быть свое место
Для удобного хранения нужно заранее продумать, где лучше хранить крупы, чай, сковородки, а куда поставить мусорное ведро. Возле чайника организуй чайную или кофейную станцию. Поставь поближе кружки, чай и кофе. Здесь же можно разместить красивый контейнер с капсулами для кофемашины и расставить чашки на сервировочном подносе.
Для больших шкафчиков без выдвижных ящиков можно докупить глубокие контейнеры. Они функционально напоминают ящики с содержимым. Их легко можно выдвинуть вперед, потянув за край, и достать любые предметы из глубины шкафа. Удобно, если контейнер будет на колесиках, чтобы его было легче передвигать. Внутрь можно сложить емкости с запасными крупами, редко используемые продукты и консервы, а также приспособления для готовки, которые используются по случаю.
3 Выдвижные и вертикальные системы хранения — для самого нужного
Заведи раздвижные подставки для вертикального хранения. Благодаря специальному механизму можно поставить органайзер на всю ширину ящика или полки, и регулировать расстояние между держателями. В них можно поставить не только сковородки, но и крышки от кастрюль, формы для запекания, доски и другие предметы. Держатель можно установить на полке или в выдвижном ящике. Предварительно собери все предметы для вертикального хранения в одном месте и выброси лишнее, чтобы посчитать, сколько понадобится органайзеров.
В выдвижных ящиках удобно хранить принадлежности для готовки, поскольку все содержимое будет видно при открытии.
4 Лишнего на кухне быть не должно
Даже в идеально организованном пространстве не удастся избавиться от хаоса и беспорядка, если все шкафчики и ящики будут битком забиты вещами. При этом невозможно будет отыскать нужную вещь, лежащую под завалами в самом низу или в дальнем углу. При попытке ее найти беспорядок тут же вернется. Поэтому придется заняться расхламлением и избавиться от части вещей.
Проверь содержимое всех шкафчиков, ящиков и полочек. Избавься от сломанных вещей, неработающего тостера и запасных насадок для техники, которой уже нет. Проверь сроки годности крупы, масла, соусов, консервов и других продуктов и выброси просроченное. Если же сроки в норме, но продукт пришелся не по вкусу и просто занимает место, лучше отдать его или выбросить. Также стоит разобрать специи и выбросить те, которые уже выветрились. Проверь, нет ли у нужных предметов дублей. Например, если тебе не требуется три одинаковых терки, и ты пользуешься только одной, ее и оставь.
5 Хранение нужно настроить под себя
В кухонных гарнитурах не всегда бывает продумано удобное хранение предметов, поэтому его можно усовершенствовать. Например, для длинных выдвижных ящиков удобно использовать специальные разделители. Их можно докупить отдельно и отрегулировать под размеры ящика. Такие разделители помогают рассортировать хранение по разным категориям. Например, можно сложить в отдельные отсеки вилки, ложки, ножи, складные пищевые контейнеры. Можно организовать хранение баночек со специями, отделить терки от кухонных полотенец или зафиксировать любые другие предметы в ящике.
Дополнительно можно использовать вращающиеся подносы. С его помощью можно сгруппировать похожие предметы в одном месте на столешнице или на полке. Например, поставить все специи, соусы и масло. Поднос вращается вокруг своей оси, поэтому можно добраться до любого предмета, просто повернув основу. Для начала можно приобрести один такой поднос и посмотреть, насколько он будет нужен. Если не пригодится на кухне — ему легко найти место в ванной или расставить на нем косметику на столике.
6 Хранить продукты удобнее в специальных контейнерах
Для сыпучих продуктов, включая крупы, сахар, муку стоит завести прозрачные контейнеры из стекла или пластика с герметичными крышками. Это позволит отслеживать расход продуктов и вовремя докупить нужное. Герметичная упаковка защитит запасы от вредителей, а крупа не будет рассыпаться по всем полкам. Для специй лучше завести набор удобных небольших стеклянных баночек с крышками и наклеить этикетки с названием. Так приправы дольше останутся ароматными. Для чая и кофе также подойдут емкости из стекла. Их лучше хранить на закрытой полке вдали от солнечных лучей.
На контейнерах стоит проставить маркировку и подписать, что в них находится. Это упростит привыкание к новой системе с одинаковыми емкостями и поможет отличить похожие продукты. На этикетке можно написать название продукта. Внутрь можно вложить вкладыш со сроком годности продукта и временем приготовления. Можно приобрести набор готовых наклеек с основными наименованиями и дописать вручную недостающие, купить этикетки без надписей и специальным маркером их подписать, или распечатать наклейки на принтере.
Совет: при выборе контейнера для крупы стоит брать размер побольше, поскольку вес продукта меньше, чем его объем. Например, 1 кг гречневой крупы или овсянки поместится в контейнер объемом 1,5 литра. Полкилограмма кускуса или риса поместятся в литровую банку, а для большой пачки с мукой 2 кг подойдет емкость объемом 3 литра.
7 Организация хранения должна работать на тебя
Хорошая система не требует подвига, отмечает Валентина Красникова. Самое важное правило — порядок должен поддерживаться обычной жизнью, а не генеральной уборкой на износе. Если система слишком сложная, она не приживется. Если после каждого приготовления еды нужно совершить десять лишних действий, порядок быстро рухнет. Хорошая кухня та, где легко взять, легко вернуть, легко протереть, легко поддержать результат. Настоящий порядок не изматывает женщину, а бережет ее.
По мнению эксперта, кухня отнимает много времени не потому, что там всегда слишком много дел. Чаще всего она отнимает время потому, что в ней слишком много лишних действий. И как только хранение становится продуманным, женщина вдруг замечает: готовить легче, убирать быстрее, дышать спокойнее. А это и есть главный признак хорошего порядка, когда дом перестает забирать жизнь и начинает ее поддерживать.
