Что приготовить из лаваша: 12 рецептов вкусных блюд

Вкусные блюда из лаваша
1. Шаурма с курицей
2. Конвертики с сыром и яйцом
3. Тарталетки из лаваша с тунцом
4. Крабовый рулет
5. Пирог с брынзой
6. Конвертики с творогом и зеленью
7. Пирог с сыром и картофелем
8. Сырные трубочки
9. Трубочки с яблоком
10. Вкусный завтрак с яйцом
11. Мясной пирог
12. Шаурма со свининой

Вкусные блюда из лаваша

1. Шаурма с курицей

Домашняя шаурма в лаваше подойдет для сытного завтрака или ужина. Получается очень вкусной, и полезнее, чем покупная.

Ингредиенты

• 2 лаваша
• 140 г моркови корейской
• 1 томат
• 3 куриных окорочка
• 140 г пекинской капусты
• 1 огурец (можно заменить маринованным)
• 1 репчатая луковица
• перец молотый с солью

Для заправки

• 45 г майонеза (подойдет сметана или греческий йогурт)
• 45 г кетчупа

Приготовление

1. Окорочка присоли, поперчи и запеки с подсолнечным маслом примерно 45 минут при 200°С.
2. Для заправки соедини кетчуп с майонезом. Можно заменить сметаной или греческим несладким йогуртом. Можно положить зубчик чеснока, раздавленный прессом.
3. Капусту нашинкуй помельче.
4. Огурец порежь тонкими кружочками. Томат порежь тонкими дольками.
5. Остуди курицу и сними с кости. Нарежь помельче ножом.
6. Разложи лист лаваша узкой стороной на себя. Распредели заправку в середине, отступая от края. Сверху положи капусту. Затем распредели огурец, а сверху — томат. Можно добавить репчатый лук по вкусу. Его нужно нарезать тонкими половинами колечек. Поверх овощей выложи птицу. Затем положи морковь. По краям должно оставаться достаточно свободного места, чтобы свернуть шаурму.
7. Подогни концы к середине и заверни рулет. Сворачивать нужно поплотнее, чтобы закуска не рассыпалась.
8. Готовую шаурму обжарь на сковороде без масла до появления румяности.

2. Конвертики с сыром и яйцом

По вкусу блюдо напоминает слойки.

Ингредиенты

• 2 лаваша
• 3 дольки чеснока
• 140 г сыра
• 3 отварных яйца
• пучок ассорти зелени

Приготовление

1. Яйца отвари и натри на терке.
2. Сыр натри на крупной терки.
3. Зелень измельчи ножом.
4. Чесночные зубцы раздави прессом.
5. Перемешай все компоненты для начинки.
6. Листы лаваш нарежь на 6 частей. Положи начинку и сложи треугольниками, чтобы получились конвертики. Запекай около 8 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.

3. Тарталетки из лаваша с тунцом

По этому рецепту получается аппетитная закуска.

Ингредиенты

• 2 лаваша (для 11-15 тарталеток)
• 185 г тунца консервов
• 3 яйца
• маленький пучок лука перьевого
• 65 г сыра
• майонез — для заправки
• силиконовые формы для кексов

Приготовление

1. Для тарталеток разрежь лаваш квадратиками со стороной 10 см. Смажь каждый квадрат водой и переложи в форму для кекса, формируя корзиночку и укладывая складки поплотнее. Прижми тарталетку формочкой и подрежь края по форме. Готовь 6 минут в духовом шкафу при 180°С. Извлеки и охлади.
2. Отвари яйца, дай им остыть и натри на терке.
3. Сыр натри на большой стороне терки.
4. Лук измельчи ножом.
5. С тунца слей жидкость и разомни вилкой.
6. Соедини все ингредиенты, заправь майонезом и распредели в тарталетках.

4. Крабовый рулет

Нежная закуска готовится очень просто.

Ингредиенты

• 3 лаваша
• 320 г крабовых палочек
• 2 зубца чеснока
• 3 яйца
• 210 г майонеза
• небольшой пучок петрушки и укропа
• 140 г сыра

Приготовление

1. Измельчи зелень. Чеснок подави прессом и отправь к зелени. Сыр натри, положи пару ложек майонеза и перемешай.
2. Крабовые палочки почисти и нарежь помельче. Положи к ним 60 г майонеза и перемешай.
3. Свари яйца, дай им остыть и нарежь. Положи 45 г майонеза и перемешай.
4. На лист лаваша нанеси майонез тонкой паутинкой. Распредели всю зелень и сыр. Сверни рулетом.
5. На другой лист нанеси паутинку из майонеза и распредели яйца. Положи сверху первый рулет и сверни в один.
6. На третий лист распредели паутинку из майонеза и разложи крабовые палочки. Сверху положи предыдущий рулет. Заверни в один потуже. Упакуй пленкой и убери в холодильную камеру на 2 часа, охлажденное блюдо нарежь порционно.

5. Пирог с брынзой

Блюда из лаваша готовятся быстро и просто в духовке. Рекомендуем попробовать этот сырный пирог.

Ингредиенты

• 2 лаваша
• 130 г сыра твердых сортов
• небольшой пучок лука перьевого и укропа
• 4 яйца
• 170 мл молока
• 130 г брынзы
• 45 мл подсолнечного масла
• 12 г паприки
• перец с солью — по щепотке

Приготовление

1. Разбей яйца, влей молоко и размешай. Положи паприку, перец и соль. Снова размешай. Влей подсолнечное масло.
2. Сыр натри и добавь к яйцам.
3. Брынзу натри или разомни вилкой до консистенции крошки. Отправь к яйцам и размешай.
4. Зелень измельчи острым ножом и добавь к другим компонентам.
5. Лаваш порви на кусочки и добавь к начинке. Тщательно перемешай ложкой.
6. Форму промажь подсолнечным маслом и выложи подготовленные компоненты. Равномерно распредели. Запекай полчаса при 180°С. Дай постоять 6 минут в форме и выложи на блюдо.

6. Конвертики с творогом и зеленью

Если думаешь, что приготовить вкусного из лаваша на сковороде, попробуй этот быстрый рецепт закуски. Ее можно сделать к завтраку или на перекус.

Ингредиенты

• 4 лаваша
• 60 мл подсолнечного масла

Для начинки

• 220 г творога
• пучок укропа и петрушки
• 160 г творожного сыра (подойдет брынза, сулугуни, плавленый или моцарелла)
• молотый перец с солью — по вкусу

Приготовление

1. Зелень нарежь ножом. Добавь перьевой лук, кинзу или другую зелень по вкусу.
2. В маленькой миске соедини сыр с творогом и зеленью. Добавь щепотку соли и перца, и размешай.
3. Лаваш нарежь полосами шириной по 8 см.
4. На край лаваша положи начинку в форме треугольника. Заверни полоску треугольником так, чтобы обернуть лавашем все края. Сформируй все конвертики.
5. Разогрей сковородку с подсолнечным маслом и обжарь конверты по две минуты с каждой стороны до золотистости. Сразу подавай на стол.

7. Пирог с сыром и картофелем

Пирог с хрустящей корочкой из лаваша приготовить можно очень быстро.

Ингредиенты

• 2 лаваша
• 165 г сыра сулугуни
• 2 яйца
• 6 картофелин
• 210 г сметаны
• пучок лука перьевого
• щепотка соли
• сливочное масло

Приготовление

1. Картофель почисти, разрежь пополам и свари до готовности. Разомни толкушкой.
2. Лук нарежь ножом и отправь к картофелю. Перемешай и остуди.
3. Яйца разбей в миску. Положи сметану и взболтай венчиком. Если сыр будет несоленый, нужно немного посолить смесь.
4. Форму смажь сливочным маслом. Разложи лаваш и смажь изнутри яйцом. Выложи второй лаваш и также промажь яйцом. Сверху положи половину картофельной начинки.
5. Сыр натри на терке и отправь половину в пирог.
6. Заверни края верхнего листа и промажь яйцом. Поверх распредели остатки картофеля, затем посыпь остатками сыра. Заверни края нижнего листа и снова смажь яйцом. Запекай в духовом шкафу при температуре 180°С около 20 минут до золотистого оттенка.

8. Сырные трубочки

Жареные трубочки на сковороде готовятся очень просто. Их можно приготовить на завтрак или как закуску к столу.

Ингредиенты

• 3 листа лаваша
• пучок лука перьевого
• 85 мл молока
• 320 г сыра твердых сортов
• 30 г майонеза
• 30 г сметаны
• 5 куриных яиц
• соль — щепотка
• подсолнечное масло

Приготовление

1. Свари три яйца. Охлади и натри на терке.
2. Сыр натри на терке и добавь к яйцам.
3. Лук измельчи и отправь к остальным компонентам. Заправь сметаной с майонезом.
4. В отдельной емкости соедини сырые яйца с молоком и присоли. Размешай до однородной консистенции.
5. Лаваш порежь квадратами. Промажь начинкой, отходя от одного из краев и сверни в рулетик.
6. Обмакни в сыром яйце и положи швом вниз на разогретую сковороду с маслом. Обжаривай до золотистости. Сними на бумажную салфетку, чтобы впитать излишки масла и подавай.

9. Трубочки с яблоком

Среди рецептов простых и вкусных блюд из лаваша рекомендуем попробовать этот сладкий вариант. Яблочный десерт очень просто готовится. Вместо яблок можно взять другие фрукты с плотной мякотью.

Ингредиенты

• 2 лаваша
• 30 г сахарного песка
• 550 г яблок
• 60 мл подсолнечного масла
• сахарная пудра — для декора

Приготовление

1. Яблоки почисти от кожуры и сердцевины. Порежь маленькими кубиками. Переложи в сотейник, налей пару столовых ложек воды и потуши до размягчения. Слей воду и охлади яблоки.
2. Лаваш порежь квадратами по 15 см. На одну сторону квадрата положи яблочную начинку полоской и всыпь сахарный песок. Можно положить щепотку корицы, орехи, изюм, или другие компоненты для сладкой начинки. Скрути в тугой рулетик.
3. Выложи трубочки швом на сковородку с большим количеством растительного масла и обжарь до золотистости с обеих сторон.
4. Переложи на блюдо, остуди и укрась сахарной пудрой.

10. Вкусный завтрак с яйцом

Завтрак из лаваша с начинкой готовится очень просто. По вкусу можно положить грибы, колбасу, зелень, специи и овощи. Рекомендуем приготовить по этому рецепту, если думаешь, что приготовить из лаваша, чтобы получилось быстро и вкусно.

Ингредиенты

• 1 лаваш
• пучок зелени
• половина сладкого перца
• 4 яйца
• 16 мл подсолнечного масла
• перец молотый с солью — по вкусу
• 110 г сыра твердых сортов

Приготовление

1. Перец порежь небольшими кубиками.
2. Сыр натри на терке.
3. Зелень мелко нарежь ножом. Дополнительно можно положить лук перьевой.
4. Из лаваша вырежи пару кругов. Один по размеру сковородки, а второй чуть больше.
5. Промажь сковородку подсолнечным маслом и вложи большой круг лаваша с бортиками.
6. Аккуратно разбей яйца на лаваш так, чтобы желток остался целым. Присоли и поперчи, посыпь большей частью сыра. Сверху распредели почти всю измельченную зелень и перец, оставив небольшую часть.
7. Выложи второй круг поверх начинки, слегка придавливая краями первого круга. Закрой крышкой и обжаривай 6 минут на умеренном огне. Нижняя часть должна стать румяной, а яйца начать поджариваться. Переверни пирог на противоположную сторону. Посыпь остатками сыра. Выключи нагрев и отложи на 6 минут с закрытой крышкой, чтобы расплавить сыр.
8. Переложи на блюдо и укрась остатками перца с зеленью.

11. Мясной пирог

Сытное и простое блюдо можно приготовить для домашнего перекуса или взять на пикник.

Ингредиенты

• 1,5 больших лаваша
• 1 морковь
• 1 репчатая луковица
• 1,5 стакана кефира
• 410 г фарша или отварного мяса
• 110 г масла сливочного
• 1 яйцо
• пучок зелени
• 220 г сыра твердых сортов
• сушеные прованские травы или другая приправа
• пере молотый с солью — по щепотке

Приготовление

1. Лук измельчи и отправь на сковороду. Морковь потри на терке и отправь к луку. Жарь до золотистого цвета.
2. К отварному мясу добавь лук с морковью и отправь в мясорубку. Если используешь фарш, положи в него специи и жарь с морковью и луком до готовности.
3. Сыр натри на крупной части терки. Зелень нарежь ножом и положи к обжаренному фаршу.
4. Кефир и яйцо соедини в отдельной емкости и размешай.
5. Полей форму парой ложек смеси из яйца с кефиром. Разложи лист лаваша, чтобы он выходил за борта формы. Распредели половину фарша.
6. Половину лаваша порви руками и вымочи в смеси из яйца с кефиром. Распредели кусочки поверх начинки. На них выложи оставшуюся половину начинки. Подверни края лаваша. Накрой другой половиной лаваша и подогни концы вниз. Промажь яйцом с кефиром и распредели сливочное масло. Отправь в духовку на 35 минут при 200°С. Готовь до золотистости. По готовности остуди и затем извлеки из формы.

12. Шаурма со свининой

Вкусная домашняя шаурма готовится быстро и просто. Специи можно заменить на другие или уменьшить их количество по вкусу.

Ингредиенты

• 410 г свинины
• 6 г куркумы
• 30 мл подсолнечного масла
• 1 зубец чеснока
• 6 г молотого имбиря
• молотый черный перец — щепотка
• 6 г молотой копченой паприки
• 2 лаваша
• 110 г пекинской капусты
• 1 огурец
• 2 томата
• 1 болгарский перец
• 1 фиолетовая луковица
• 65 г майонеза
• 110 г сыра твердых сортов
• пучок петрушки

Для заправки

• 35 г томатной пасты
• 1 зубец чеснока
• 11 г горчицы
• молотый перец с солью — по щепотке

Приготовление

1. Вырезку из свинины порежь полосами и переложи в миску. Чеснок раздави прессом и добавь к свинине. Положи специи, перемешай и отложи на полчаса на столе, чтобы замариновалась.
2. В сковороде с высокими бортами подогрей подсолнечное масло. Положи свинину и обжаривай, перемешивая на среднем огне 11 минут до готовности.
3. Огурец порежь соломкой. Томаты разрежь пополам и нарежь дольками. Фиолетовый лук с перцем порежь колечками.
4. Капусту нашинкуй ножом. Листочки петрушки нарежь помельче.
5. Сыр натри на терке.
6. Для заправки раздави чеснок, добавь горчицу и томатный соус. Посоли, поперчи и перемешай.
7. Лаваш промажь соусом, отступая по 6 см от краев. Распредели начинку из мяса, овощей и зелени. Посыпь сыром и приправь майонезом. Заверни края так, чтобы начинка оказалась внутри.
8. Пожарь на сковороде-гриль на умеренном огне с обеих сторон до золотистости.