Мясные шарики на гриле

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • мякоти говядины — 200 г
   • мякоти свинины — 300 г
   • пшеничного хлеба — 2 ломтика
   • чеснока — 1 зубчик
   • зеленого лука — 50 г
   • петрушки и мяты — по 2 веточки
   • яйцо — 1 шт.
   • веточки розмарина в качестве «шпажек» — 4 шт.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Мякоть говядины и свинины измельчить в мясорубке. С хлеба срезать корку, мякиш замочить. Чеснок мелко порубить. Зеленый лук, петрушку и мяту мелко нарезать. Мясо соединить с отжатым хлебом, чесноком, зеленью и яйцом. Посолить, поперчить и вымесить фарш. Сформовать из него небольшие шарики и нанизать на веточки розмарина. Обжарить на гриле до готовности. На стол можно подать с зеленью и помидорами