Полезный ужин за 5 минут: рецепт салата с инжиром

Приготовление

1. Ингредиенты на 2 порции:

   • 2 плода свежего инжира
   • 100 г рукколы
   • 2 веточки базилика
   • 150 г твердого козьего сыра
   • 1 ч. л. меда
   • 1 ч. л. лимонного сока
   • 3 ст. л. оливкового масла
   • бальзамический крем по вкусу
   • соль
   • свежемолотый черный перец

   Приготовление:

   Плоды инжира вымыть и обсушить. Разрезать на четвертинки. Рукколу и базилик вымыть, хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Рукколу порвать, с веточек базилика оборвать листочки. Козий сыр нарезать небольшими кубиками.

   Для соуса мед смешать с лимонным соком, затем взбить венчиком с оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

   • 
     Мед полезнее сахара — правда или миф?

   Инжир, рукколу, базилик и козий сыр распределить по порционным тарелкам и полить приготовленным соусом. Сбрызнуть бальзамическим кремом и сразу подать на стол. По желанию можно посыпать кедровыми орешками.