Паста в стиле ЗОЖ: рецепт с сельдереем и грецкими орехами

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 400 г корня сельдерея
   • 400 г пасты
   • 30 г сливочного масла
   • 30 г муки
   • 250 мл молока
   • 200 г замороженного шпината
   •  70 г очищенных грецких орехов
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление: 

   Корень сельдерея очистить, вымыть и варить в кипящей подсоленной воде в течение 20 мин. Половину нарезать ломтиками, половину измельчить в блендере.

   Пасту приготовить по инструкции на упаковке. Для соуса в сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и, помешивая, подрумянить ее
   до золотистого цвета. Затем тонкой струйкой влить молоко и при помешивании довести до кипения.

   • 
     Низкокалорийный ужин: рецепт запеканки со шпинатом и томатами

   Варить до загустения, посолить и поперчить. Добавить шпинат, пюре из сельдерея и готовить еще 5 мин. Пасту перемешать с получившимся соусом и прогреть все вместе. Перед подачей на стол посыпать рублеными грецкими орехами.