Минимум калорий: рецепт салата с печеным сладким перцем

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции: 

   • 1 крупный стручок красного сладкого перца
   • 3 ст. л. растительного масла
   • 2 ломтика белого хлеба
   • 250 г листового салата
   • 250 г мягкого козьего сыра
   • 3 ст. л. оливкового масла
   • 1 ч. л. бальзамического уксуса
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Стручок сладкого перца смазать 1 ст. л. растительного масла и запечь при 200ºС до появления на кожице черных подпалин. Мякиш хлеба нарезать кубиками bобжарить на 2 ст.л. растительного масла.

   Стручок переложить в плотный пакет и опустить в холодную воду на 10 мин. Перец очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать полосками. Салат вымыть, обсушить и порвать. Козий сыр быстро обжарить с обеих сторон на гриле (буквально поbнесколько секунд) или обжечь кулинарной горелкой.

   • 
     40 необычных идей оформления сырной тарелки

   Оливковое масло слегка взбить с бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. Листья салата и печеный перец полить получившимся соусом и перемешать. Сверху уложить козий сыр и посыпать гренками.