На ближайшие семь дней основу нашего рациона составит рыба. Рыбный белок усваивается организмом в два раза быстрее мясного, не уступая ему по содержанию полезных веществ. По сути, рыбная диета для похудения — это облегченный и более полезный вариант белковой диеты.
Какие сорта рыбы выбрать?
Морскую нежирных сортов: треска, тунец, судак, хек. Из красных рыб — речная форель, горбуша.
Как готовить?
Отварить или приготовить на пару. Более жирную запечь.
Как есть рыбу?
Делим 700 г отварной рыбы на 4–5 порций. Едим каждые 3 часа. Общий объем — не больше 1500 ккал. Подсчитывать энергетическую ценность блюд из нежирной рыбы очень просто: 100 г — это примерно 100 ккал. Если рыба надоест, можно заменять ее морепродуктами — креветками, мидиями, кальмарами. Разрешен нежирный творог и яйца. Для заправки салатов используют обезжиренный натуральный йогурт или оливковое масло, а также сок лимона. Вместо соли — соевый соус.
С чем есть?
Салаты, отварные или запеченные овощи: любая капуста, зеленая фасоль, огурцы, лук-порей, тыква, кабачки, зеленые листовые салаты.
Пить обязательно воду, зеленый и травяной чаи. Запрещены любые соки.
Что под запретом?
Исключаются соль и сахар в любом виде, сливочное масло, макароны и крупы, кроме гречки и риса.
Противопоказания
Рыбная белковая диета не рекомендуется аллергикам, людям с заболеваниями почек и печени и тем, у кого повышенное кровяное давление.
Рецепты рыбных блюд всего по 400 ккал:
Сочетаемость продуктов
С чем можно сочетать рыбу?
✓ Морковь пополнит запасы бета-каротина (витамин А). Есть можно и вареную, и сырую, заправив оливковым маслом.
✓ Сладкий перец не только источник витаминов. В нем много клетчатки, которая помогает очистить организм от шлаков.
✓ Брокколи — самый полезный гарнир к рыбе. Лучше есть свежую в салатах. Замороженную брокколи вари 3–5 мин.
Что стоит исключить из меню?
✓ Бананы, а также финики и любые сухофрукты — это чистые углеводы, которые мешают организму усваивать белки.
✓ Виноград, хурма, дыня, инжир и даже яблоки содержат много сахаров и могут вызывать брожение в желудке.
✓ Картофель — источник быстрых углеводов. Он значительно повысит калорийность рациона, а пользы не добавит.
