Десерт из шампанского

Приготовление

1. Ингредиенты

   • желатина — 10 г
   • яблочного сока — 100 мл
   • сахарного песка — 150 г
   • сок и цедра — из 1/2 лимона
   • розового шампанского — 500 мл
   • клубники — 8 ягод
   • сливок для взбивания — 150 г

   Желатин замочить. В кастрюле налить яблочный сок, добавить 100 г сахарного песка, сок и цедру 1/2 лимона. Довести до кипения.

   Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к получившемуся сиропу. Смесь процедить и соединить с шампанским.

   Клубнику разложить по бокалам и в каждый влить приготовленную смесь примерно на 2/3. Убрать в холод на ночь.

   Сливки взбить с оставшимся сахаром и разложить по бокалам с застывшим желе. Можно украсить ягодами или листочками мяты. Сразу подать на стол.