"Жаворонки" из теста

Приготовление

1. Замесить опару из теплого молока, дрожжей и 200 г муки. Поставить на 3 ч в теплое место. 3 яйца взбить с сахаром, солью и ванилином. Духовку нагреть до 220°С.

   

2. Добавить яйца с солью и сахаром, оставшуюся муку, маргарин. Вымесить тесто и оставить на 1 ч. Тесто разделить на части и из каждой сформовать толстый жгутик.

   

3. Завязать жгутики узелками, верхнюю часть защипнуть в виде клювика, из нижней сформовать «хвостик». Сделать «глазки» из изюма. Смазать яйцом и выпекать 20 мин.