очень интересно

> Irina Turkina: > Подскажите,какую часть мясной туши предпочтительней давать нашим деткам? Дорогая Ирина! Конечно, лучше всего вырезка, она же и самая дорогостоящая. Но для приготовления рубленых изделий (котлет, фрикалелей, суфле, биточков и пр.) практически не уступает вырезке задняя часть. У домашних птиц лучше всего грудка: она нежней, содержит меньше грубых волокон и жира. С уважением. Наталия Безъязыкова.