Обсуждение. фондю!

Двоюродная сестра с мужем купили, пригласили нас пиво попить — с ФОНДЮ!! ИМХО — фигня, причуда какая-то…….мне не оч понра хлеб макать в расплавленный сыр , конечно есть разные виды этого фондю, шоколадное, и мн.др. Но думаю можно приобрести что-то более полезное……..

Мне когда-то подарили 2в1: фритюрница+фондю… Признаюсь,ни разу фондю не воспользовались….

Мы как-то купили с мужем небольшую.Но на мой взгляд,от нее проблем боьше:сыр,мясо или шоколад надо предварительно жарить,варить или топить Конечно,оно неплохо,посидеть в тихом семейном/дружеском кругу за фондюшкой.Но надо слишком много времени на это потратить,а время сейчас непозволительная роскошь. Особенно для мамочек))

да,вещь интересная,но геморойная

Тогда, получается, можно просто растопить в микроволновке шоколад и макать в него фрукты???

Ну скорее не в микроволновке,а на водяной бане))Да,вылить в красивую мисочку-и вот оно практически фондю.

попробую на выходных! отпишусь потом!

вчера пробовали сделать фондю сами, не используя спец посуду… растопила на водной бане шоколад, подала на стол клубнику, вот и макали ягодки! 2 проблемы — шоколад быстро остыл, а в другую посуду я его не переливала! шоколад был в простой стеклянной!!!!! хотя мне и так понравилось…

> Kristu6ka: > > 2 проблемы — шоколад быстро остыл, а в другую посуду я его не переливала! шоколад был в простой стеклянной!!!!! > хотя мне и так понравилось… а какая вторая проблема?

вторая — посуда! какая была на водяной бане, такую и на стол поставила! не очень красивую

аа, понятненько))

А нам подарили на новый год родители Раньше чаще пользовались, а теперь как-то не очень, хотя когда народ собирается, то иногда можем побаловаться. Нашли рецептик вкуснявого! Называется — баварское фондю, туда пиво темное и светлое добавляется, и в конце самом — коньяк. Очень вкусно, но сыр покупать надо хороший. У нас как-то дурацкий попался — не плавился, а свертывался… А за корочку последнюю вообще чуть ли не до драк доходит Всем похрустеть хочется. А шоколадное я не очень люблю — оно как-то больно приторно для меня Хотя иногда ради разнообразия можно.

Я обожаю сырное фондю!!!!!!!!!!!!!!!!! мммммм да с красным вином……..

а что за сыр нужен? сколько он может стоить?

Я делаю 4 сыра (гауда, эдам, маасдам и голландский)

А мы с мужем обожаем шоколадное фондю!!!! Растапливаем на вод.бане шоколад, добавляем немного молока, а на стол ставим вместе с кострюлей, где вода, чтоб не остыло. Причём берём разные фрукты.

> Лили-я: > А мы с мужем обожаем шоколадное фондю!!!! да, и мы! вкуснота!

А мы чаще всего делаем мясное! Ням-ням.

> zebrik007: > А мы чаще всего делаем мясное! Ням-ням. расскажите, как мясное делается??!

> Kristu6ka: > > > zebrik007: > > А мы чаще всего делаем мясное! Ням-ням. > > > расскажите, как мясное делается??! Элементарно и проще всего! Подготавливаем мясо (любое), просто режем настолько мелко, чтобы было удобно насаживать на вилочку. В фондюшнице нагреваем растительное масло до кипения. Заранее готовим любые соусы. А потом опля: просто насаживаем мясо на вилку, опускаем в масло и через несколько секунд (смотря какую степень прожарки предпочитаете) можно есть. Ах да, посолить можно, но не обязательно, обычно соусы позволяют мясо не солить.

> Kristu6ka: > Элементарно и проще всего! Подготавливаем мясо (любое), просто режем настолько мелко, чтобы было удобно насаживать на вилочку. В фондюшнице нагреваем растительное масло до кипения. Заранее готовим любые соусы. А потом опля: просто насаживаем мясо на вилку, опускаем в масло и через несколько секунд (смотря какую степень прожарки предпочитаете) можно есть. Ах да, посолить можно, но не обязательно, обычно соусы позволяют мясо не солить. > > > Kristu6ka: > > > > > zebrik007: > > > А мы чаще всего делаем мясное! Ням-ням. > > > > > > расскажите, как мясное делается??! > Элементарно и проще всего! Подготавливаем мясо (любое), просто режем настолько мелко, чтобы было удобно насаживать на вилочку. В фондюшнице нагреваем растительное масло до кипения. Заранее готовим любые соусы. А потом опля: просто насаживаем мясо на вилку, опускаем в масло и через несколько секунд (смотря какую степень прожарки предпочитаете) можно есть. Ах да, посолить можно, но не обязательно, обычно соусы позволяют мясо не солить. > > * Цитата Kristu6ka > > Re: фондю! ой, а вы что, практически сырым мясо едите?

> Kristu6ka: > ой, а вы что, практически сырым мясо едите? Совсем нет Откуда такие выводы???? Мясо в кипящем масле (фондюшница постоянно стоит на спец. горелке) ОЧЕНЬ быстро готовится.

> zebrik007: > > > Kristu6ka: > > ой, а вы что, практически сырым мясо едите? > Совсем нет Откуда такие выводы???? Мясо в кипящем масле (фондюшница постоянно стоит на спец. горелке) ОЧЕНЬ быстро готовится. я просто думаю, уж очень быстро мясо в кипящем масле вы жарите надо попробовать ваш вариант! и фондюшница у вас есть?

> Kristu6ka: > я просто думаю, уж очень быстро мясо в кипящем масле вы жарите надо попробовать ваш вариант! и фондюшница у вас есть? И фондюшница, и горелка к ней, чтобы температуру поддерживать. Можно подольше подержать, ведь это дело вкуса. А мясо и правда очень быстро готовится, кусочки ведь небольшие.

> zebrik007: > И фондюшница, и горелка к ней, чтобы температуру поддерживать. Можно подольше подержать, ведь это дело вкуса. А мясо и правда очень быстро готовится, кусочки ведь небольшие. а фондюшницы ведь разные бывают, у вас какая?

GIPFEL FORTUNA чугунная.

У нас есть электрическая небольшая фондю плюс фритюрница. Минус маленькаядля фритюрницы , но для фондю норма. Пользуемся очень редко. Кстати,сейчас специальный сыр для фондю можно в магазинах купить в Ашане , например.

Про электофондю в первый раз слышу! Удобная? Но я сторонница классики

> zebrik007: > Про электофондю в первый раз слышу! Удобная? Но я сторонница классики Ой, а я наоборот….А классическая фондю — это какая? У меня просто тоже от электричества маленькая фритюрница+фондюшница в одном флаконе…

Вчера с сестрёнками попробовали эту штуку. Расплавили шоколад со сливками, Влили в фондю, персики, яблоки, клубнику на палочки эти насодили, и туда в шоколад, а он на свечке топится (чтоб не затверел), такая бомбовская штукенция. Потом сыр пробовали со сливками, но передержали на огне, он свернулся у нас. Может кто знает рецептики для фондю? В интернете такие они замудрённые с ликёрами, с Баккарди. Что-нибудь попроще можно?

Кастрюльку натереть чесноком сыры: грюйер и эмменталь белое сухое вино все это сплавить 1 ч.л крахмала развести вином, влить в сырную смесь подать белый хлеб, крупно порезанный (можно немного подсушить его в духовке, но не засушить, что бы хрустящий был), овощи (перец св, картофель (отваренный в мундире молодой), брокколи, цв. капусту отварные), морепрдукты И вообще, все что хочется. мммммммм обожаю!!!!!! Только нечасто приходится это делать

> Шапочка: > Кастрюльку натереть чесноком > сыры: грюйер и эмменталь > белое сухое вино > все это сплавить > 1 ч.л крахмала развести вином, влить в сырную смесь > подать белый хлеб, крупно порезанный (можно немного подсушить его в духовке, но не засушить, что бы хрустящий был), овощи (перец св, картофель (отваренный в мундире молодой), брокколи, цв. капусту отварные), морепрдукты > И вообще, все что хочется. > > мммммммм обожаю!!!!!! Только нечасто приходится это делать А вино обязательно?

ну как бы да…. но можешь попробовать с бульоном или сливками. Но не то, не то это будет

> Шапочка: > ну как бы да…. > но можешь попробовать с бульоном или сливками. Но не то, не то это будет Ну и как? Пары вина в голову ударяют? А то как «расфондючимся»

> ната рыженко: > > > Шапочка: > > ну как бы да…. > > но можешь попробовать с бульоном или сливками. Но не то, не то это будет > > Ну и как? Пары вина в голову ударяют? А то как «расфондючимся» нееет, все пары алкоголя улетучиваются при нагревании

> Шапочка: > [нееет, все пары алкоголя улетучиваются при нагревании ЖАЛЬ! А ещё что кроме сыра и шоколада рассплавить можно?

а фиг знает….я только сырное делала

Можно еще в масле мясо делать

> Kler: > Можно еще в масле мясо делать не поняла

> Kler: > Можно еще в масле мясо делать Поподробнее пожалуйса!