Здравствуйте Наталия! С какого возраста можно предложить Запеканку из цветной капусты (нам 1 год и 3 мес). Вот рецепт: 1 большой кочан цветной капусты Соус 35 г сливочного масла 25 г муки 400 мл теплого молока 3 яичных желтка 80 г тертого сыра «Грюйер» соль, молотый перец и молотый мускатный орех по вкусу
Способ приготовления
Разогрейте духовку до температуры 250 °C.
Разделите капусту на маленькие соцветия одинакового размера и варите 10 минут в подсоленной кипящей воде. Растопите сливочное масло в течение 1 минуты в микроволновой печи при мощности 650 Вт.
Добавьте муку и перемешайте при помощи венчика.Добавьте молоко и снова перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте 2 минуты в микроволновой печи при мощности 650 Вт. Откройте кувшин и взбейте венчиком до однородной консистенции и снова готовьте без крышки в течение 2 минут.
Добавьте щепотку молотого мускатного ореха, посолите, поперчите и снова взбивайте, чтобы получился однородный соус. Добавьте яичные желтки и тертый сыр «Грюйер».
Откиньте капусту на дуршлаг, дайте жидкости стечь, а затем выложите ее в кастрюлю. Распределите соус по всей поверхности цветной капусты и поставьте в духовку на 10 минут без крышки при температуре 250 °C.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен