Клафути с абрикосами

Приготовление

1. Ингредиенты

   • яйца — 2 шт.
   • муки — 100 г
   • разрыхлителя — 1/2 пакетика
   • молока — 200 мл
   • ванильного сахара — 1/2 ч. л.
   • сахара — 2 ст. л.
   • сливочного масла — 30 г
   • абрикосов — 400 г
   • сахарная пудра — для украшения

   Духовку нагреть до 200ºС. Яйца взбить миксером до получения пышной массы. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с яйцами и замесить крутое тесто.

   В теплое молоко всыпать ванильный сахар и сахар, перемешать до полного исчезновения сахарных крупинок. Соединить с яично-мучной массой и вымесить тесто.

   Масло растопить и вылить в круглую форму для выпекания. Абрикосы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Затем выложить половинки абрикосов в форму на масло срезами вниз.

   Аккуратно залить тестом и выпекать 30-35 мин. Готовому пирогу дать немного остыть, затем осторожно переложить его на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.