Loading...
Lisa.ru
11.03.2018

Рулетики на шпажках

Lisa.ru
11.03.2018
Loading...

Рецепт приготовления оригинальной закуски из теста с творогом.

Ингредиенты

  • Для блинчиков: яйца - 2 шт.
  • сахар - 1 ч. л.
  • соль и тертый мускатный орех - по щепотке
  • мука - 250 г
  • молоко - 500 мл
  • Для начинки: петрушка - 3 веточки
  • красный перец чили - 1/2 стручка
  • творог - 120 г
  • жирная сметана - 50 г
  • черные и зеленые оливки без косточек - по 50 г
  • соль, молотый черный перец - по вкусу

Для блинного теста яйца взбить венчиком с сахаром, солью и мускатным орехом. Добавить 50 мл молока, муку и хорошо перемешать. Затем постепенно влить оставшееся молоко, чтобы в результате получилось жидкое тесто однородной консистенции. На сковороде с антипригарным покрытием испечь тонкие блинчики и дать им остыть.

Для начинки петрушку и перец чили порубить. Оливки очень мелко нарезать. Творог перемешать со сметаной, затем добавить оставшиеся подготовленные ингредиенты начинки. Посолить и поперчить. Каждый блинчик покрыть получившейся начинкой и свернуть трубочкой. Убрать в холодильник на 1 ч. Затем блинчики разрезать на 3–4  части и нанизать на шпажки.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен