Японские роллы

Приготовление

1. Ингредиенты

   • отварной рис
   • водоросли нори
   • авокадо
   • огурец
   • лосось
   • бамбуковая циновка (завернутая в пищевую пленку)

   Приготовление

   

   1 Положи на циновку лист водорослей нори шершавой стороной вверх. Возьми комок риса (ок. 100 г) и расположи его по всей поверхности нори.

   

   2 Переверни нори. По центру вдоль всего листа выложи слой сливочного сыра. Далее положи огурец (за сыром, дальше от себя), а перед сыром (ближе к себе) — авокадо. Сыр должен быть закрыт с обеих сторон! Теперь сформируй ролл: придерживая начинку, закрути его с помощью циновки «от себя».

   

   3 Положи тонко отрезанный лосось на циновку. И аккуратно заверни в него ролл.

    

   

   4 Осталось только порезать (используй острый нож, смоченный в воде) ролл на 6 частей и выложить на тарелку, добавить имбирь и васаби. Все готово!

   Советы

   • Рис промой 3–4 раза в проточной воде, откинь на сито. Далее высыпь в холодную воду и доведи до кипения. Убавь огонь и оставь вариться на 25 минут до полного набухания. Готовый рис заправь слабым раствором из уксуса, сахара
     и соли.
   • Лосось в идеале его нужно покупать свежим, охлажденным. Боишься? Подойдет также копченая или слабосоленая рыба.

   Роллы с картофелем

   Спринг-роллы с мясным фаршем

   Роллы с огурцом и лососем