Рецепт от шефа: панна котта из тапиоки с кокосовым молоком и маракуйей

Приготовление

1. Ингредиенты: 

   • Тапиока – 10 г
   • Кокосовое молоко – 30 мл
   • Вода – 200 мл
   • Сахар – 5 г

   Ягодный соус:

   • Клубника – 20 г
   • Малина – 10 г

   Украшение:

   • Клубника – 30 г
   • Мята – 1 г
   • Цедра лайма – 1 г

   Приготовление: 

   Положить тапиоку в кипящую воду, варить около 15 минут до набухания. Слить воду, добавить кокосовое молоко, сахар и уварить до загустения. Выложить панна котту в стакан или стеклянную баночку, охладить.

   • 
     Чем полезна клубника: 5 тайных свойств ягоды

   Пробить ягоды в блендере до однородности. Выложить ягодный соус на панна котту из тапиоки. Украсить кусочками клубники, цедрой лайма и мятой