На десерт или на обед: рецепт салата с миндалем или малиной

Ингредиенты:

• 50 г очищенного миндаля;
• 100 г замороженного горошка;
• 100 г малины;
• 100 г салата;
• 10 листочков мяты;
• 1 авокадо;
• 2 ст. л. сока лайма;
• 1 ч. л. меда;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

Миндаль залить кипятком и варить 3 мин. Откинуть на сито, залить холодной водой и оставить на 5 мин. Очистить, затем выложить на сковороду без жира, посолить и подрумянить на минимальном огне.

Зеленый горошек отварить в подсоленной воде в течение 5 мин и откинуть на сито. Малину перебрать, почистить, вымыть и обсушить. Листья салата вымыть, обсушить и порвать. Авокадо очистить, нарезать ломтиками и полить соком лайма.

Для соуса масло взбить с медом и уксусом. Посолить и поперчить. Подготовленные ингредиенты салата перемешать, полить соусом и подать на стол.