Name: Острые огурчики с кунжутом (корейское кимчхи)
Cook time: 3 h 55 s
Yield: 4 portions
Ingredients: огурец; чеснок; перец; растительное масло; кунжут; поваренная соль; соевый соус; уксус; имбирь

Острые огурчики с кунжутом (корейское кимчхи)

порций

140

на 100 грккал

мин

Острые огурчики с кунжутом (корейское кимчхи)

Нам понадобится

огурец

1 кг
поваренная соль

1 ч.л.
растительное масло

4 ст.л.
соевый соус

2 ст.л.
кунжут

1 ст.л.
чеснок

5 зубчик
уксус

2 ст.л.
перец

1 г
имбирь

50 г

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Огурцы вымыть, залить холодной водой, оставить на 20 мин, затем обсушить, нарезать брусочками, посолить, через 20 мин слить сок. Чеснок очистить, измельчить и выложить на огурцы. Приправить перцем, полить соевым соусом и уксусом.
Масло раскалить на сковороде, обжаривать на нем имбирь до золотистого цвета, убрать имбирь, сковороду снять с огня, всыпать семена кунжута и обжаривать 2 мин. Масло с семенами кунжута вылить на огурцы, хорошо перемешать. Остудить, убрать в холодильник на 30—40 мин.