Loading...
Lisa.ru
27.11.2015

Роллы с курицей

Lisa.ru
27.11.2015
Loading...

Креветки отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Шампиньоны почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Листья салата нарвать. Куриное филе нарезать полосками, чеснок порубить. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить кусочки курицы. Затем добавить грибы, морковь и чеснок и жарить, помешивая, 3 мин. Немного посолить, снять сковороду с огня и добавить креветки. Начинке дать остыть. Каждый лист рисовой бумаги отварить […]

Роллы с курицей
Фото: О.Кулагин/Burda Media
Фото: О.Кулагин/Burda Media

Ингредиенты

  • очищенные креветки - 15 шт.
  • шампиньоны - 6 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • листья салата - 4 шт.
  • маленькое куриное филе - 1 шт.
  • зубчики чеснока - 2 шт.
  • листы рисовой бумаги - упаковка
  • корень имбиря - 3 см
  • соевый соус - 100 мл
  • растительное масло - для жаренья
  • соль - по вкусу

Креветки отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Шампиньоны почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Листья салата нарвать. Куриное филе нарезать полосками, чеснок порубить.

В сковороде нагреть растительное масло и обжарить кусочки курицы. Затем добавить грибы, морковь и чеснок и жарить, помешивая, 3 мин. Немного посолить, снять сковороду с огня и добавить креветки. Начинке дать остыть.

Каждый лист рисовой бумаги отварить в течение нескольких секунд. Затем разложить их на рабочей поверхности, сверху распределить начинку, края завернуть и свернуть роллы. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета, затем выложить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.

Для соуса корень имбиря натереть на мелкой терке и соединить с соевым соусом. Подать отдельно к роллам.


Вас может заинтересовать