Роллы с курицей

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • очищенные креветки — 15 шт.
   • шампиньоны — 6 шт.
   • морковь — 1 шт.
   • листья салата — 4 шт.
   • маленькое куриное филе — 1 шт.
   • зубчики чеснока — 2 шт.
   • листы рисовой бумаги — упаковка
   • корень имбиря — 3 см
   • соевый соус — 100 мл
   • растительное масло — для жаренья
   • соль — по вкусу

   
   Креветки отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Шампиньоны почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Листья салата нарвать. Куриное филе нарезать полосками, чеснок порубить.

   В сковороде нагреть растительное масло и обжарить кусочки курицы. Затем добавить грибы, морковь и чеснок и жарить, помешивая, 3 мин. Немного посолить, снять сковороду с огня и добавить креветки. Начинке дать остыть.

   Каждый лист рисовой бумаги отварить в течение нескольких секунд. Затем разложить их на рабочей поверхности, сверху распределить начинку, края завернуть и свернуть роллы. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета, затем выложить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.

   Для соуса корень имбиря натереть на мелкой терке и соединить с соевым соусом. Подать отдельно к роллам.