Name: Борщ с грибами
Cook time: 3 h 45 s
Yield: 4 portions
Ingredients: картофель; морковь; грибы; свекла; капуста; перец; лук; маслины; томат; фасоль; сметана; растительное масло; бульон; соль; уксус; зелень

Борщ с грибами

порций

320

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

грибы

100 г
картофель

2
капуста

300 г
свекла

2
фасоль

200 г
маслины

12 шт
лук

1
морковь

1
томат

2 г
растительное масло

2 ст.л.
уксус

1 ст.л.
бульон

1 л
сметана

4 ст.л.
соль
перец
зелень

1 пучок

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Крупные грибы нарезать. Свеклу натереть на терке, выложить на сковороду с горячим маслом (1 стол. ложка) и слегка обжарить. Добавить томат-пасту, уксус, 2 стол. ложки бульона и тушить 20 мин.
Морковь и лук очистить, нарезать и обжарить на оставшемся масле. Картофель нарезать брусочками, капусту нашинковать.
Бульон довести до кипения, положить капусту, картофель, варить 10 мин. Затем добавить фасоль, морковь с луком, свеклу, маслины и грибы. Посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Готовый борщ разлить по порционным тарелкам, добавить сметану, рубленую зелень и подать на стол.