Тирамису с клубникой: рецепт с фото

Приготовление

1. На 4 персоны:

   Ингредиенты

   • желтки — 5 шт.
   • сахарная пудра — 100 г
   • маскарпоне — 250 г
   • сливки (жирность 33 %) — 250 мл
   • клубника — 300 г
   • сахар — 3 ст. л.
   • печенья савоярди — 20 шт.
   • тертый шоколад — 30 г

   Приготовление:

   Для крема: желтки с пудрой, постоянно взбивая венчиком, довести до загустения на водяной бане. Остывшую массу соединить с маскарпоне и взбитыми сливками.

   Часть клубники (200 г) нарезать и перемешать с сахаром. В форму выложить 1/3 крема и часть печенья. Сверху распределить половину клубники с сахаром. Затем — крем, печенье, клубнику и снова крем. Оставшуюся клубнику уложить на крем, посыпать тертым шоколадом и поставить в холодильник на 2 часа.

   Клубничная шарлотка: рецепт с фото

   Десерт из клубники с маскарпоне

   Кнедли с клубникой